解颐 没有一丝丝顾虑,高温就这么来临。漂亮妹纸早做足了防晒,一大群露胳膊露大腿的,羡煞了春天,气煞了粗腿儿。 言归正传,民以食为天,别管妹纸汉纸腿如何,炎炎夏季,哈市家常菜谱里总有那么一道捞汁儿素什锦,一扫夏日的懒散倦怠。 捞汁传说 黑龙江江畔,渔民在阴雨季节没有干柴火,便以生鱼为主要食物,渔民先做好“醋盆”,再将鱼切片用醋汁捞着吃,由于当地盛产柴鱼,所以这种吃法被当地人俗称“捞财”,并流传出“少盐少醋多生食,捞福捞财捞健康”的俗语 风·靡 捞汁开始都是厨师自己调配,味道难以达成标准,几年前这个品类已经实现了工业化生产,使得捞汁菜做法简单易行,而且大大减低了成本,得到了大厨们的推崇,捞汁菜现已成为餐饮流行菜,点菜率非常高。 1、配料:美极鲜味汁1勺、兰花一品鲜酱油1勺、海天白米醋1勺、纯净水6勺、宴会香醋2只、香菜末、香葱末少许、泰椒圈适量、树椒油适量、混合调匀。 贤惠妈妈:今天气温这老高,吃捞汁 刚回来的爸爸:热冒气了,冰箱里有冰镇啤酒么?来一瓶!不,一打......哎,(情急之下,端起捞汁,一口下去,惊奇发现)捞汁也很好喝嘛?! 女孩纸:这大热天,不想吃饭,别盛。妈,多加点素菜啊 男孩纸:挑剔啥?肉呢,肉呢,刚刚还在呢。(筷子盲目找着素凉菜的肉,眼睛盯着一大另盘肉) 窗外吹过一阵凉爽的晚风,引来蚊子哼哼唧唧,一巴掌打响,剪不断的夏天食欲 |
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