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第336天不重样早餐:枣泥椰蓉面包卷 香菇豆皮捞汁塔菜 百香果雪蛤木瓜汤 开胃小菜 水果

 微微传奇 2017-10-17



          自从有了微信等社交APP之后,我们日常生活之中就多出一项颇具仪式感的“重要行程”:饭前饭后拍照、运动前后拍照、旅行拍照、节假日拍照........类似的种种记录。自己理解为给生活点仪式感、给自己一个记录生活的窗口,可在有些观者眼里这一些的照片或文字都成了记录者讨好自己、无心炫耀的资本,他们会反感、会吐槽....但还好,总还有一些认同的并赞赏的,并以赞美给予赞美。

        我一直在想为什么会用这种样式告白生活中的仪式感,它可能会帮助我们超越这平淡的生活,找到支撑我们走下去的乐趣,最终变成那个有趣的人。换句话也就是说:我以什么样的态度面对这个世界,我便会有什么样的坚持,而这些坚持同样也会成全自己,形成自己价值观的处延。 

............by  曼曼




枣泥椰蓉面包卷



面团:高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 酵母 3克 糖 40克 盐 3克 奶粉 10克 鸡蛋 25克 水 100克 黄油 25克

其他:自制枣泥馅 鸡蛋液 椰蓉




1、把面团用料中除黄油外的所有食材,按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序放入到面包机桶里,启动和面程序


2、第一次和面结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,揉至可以抻出薄膜的扩展阶段


3、揉好后进行发酵发至2倍以上   加微信号:wojiachufangmm让你秒变大厨!


4、然后把面团在面板上按揉几下,排出气体


5、接着分成大小所需面剂子,取一个压平,包入枣泥馅,把口收紧滚圆


6、用擀面杖擀呈长舌状再卷起,接口处捏紧,整理好形状


7、做完后,放进烤箱进行第二次发酵至2倍大,刷上鸡蛋液撒上椰蓉


8、提前预热烤箱,再把面包放入160度,上下烤25分钟左右,色泽看个人的喜好,想要颜色深点就延长点时间 






香菇豆皮捞汁塔菜



塔菜 干香菇 豆皮 油 盐 酒 糖 生抽 大蒜



1、干香菇、豆皮洗干净泡好,香菇切片,大蒜切末


2、塔菜洗净,锅里烧开水,放点油盐,开了后把塔菜拿下去烫一下捞出、


3、热锅热油,爆香大蒜放香菇片和豆皮翻炒   加微信号:wojiachufangmm让你秒变大厨!


4、同时放酒、盐、白糖、生抽一起翻炒后加入塔菜将菜炒匀


5、菜炒好后捞出装盘即可食用






百香果雪蛤木瓜汤




雪蛤 姜片 木瓜 冰糖 百香果 水



1、先处理雪蛤:雪蛤放到凉白开里开始泡发,放几个姜片可以除去腥味


2、三、四个小时以后雪蛤明显呈棉絮状膨胀,睡前换水换姜片


3、第二天早上起来,会发现雪蛤变得晶莹剔透、非常饱满雪蛤   加微信号:wojiachufangmm让你秒变大厨!


4、在炖盅里放上冰糖、姜片、木瓜入砂锅中炖煮半个小时左右


5、再放入百香果焖几分钟即可食用





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