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这10张表格千金难买！降血压、降血脂的各种食物表，必收！
来源：健康时报社 编辑：建老真人
吃药时，哪些东西要忌口？ 控血脂，怎么选食物？ 想降血压，怎么做能实现？ 你的身体缺乏哪种维生素？哪些食物可以补！ 健康时报微信（ID:jksb2013）对以上问题都做过全面、实用、超详细的解答，且用一张简洁、明了的表就说清了，今天就把这10张表，一次性全送给你！ 1. 血脂食物表① 信号灯 | 分类 | 食材 | 红灯食物 ↓ 拒绝 | 富含动物性油脂的食物 | 猪油、牛油、羊油等 | 动物的脂肪部分 | 肥肉、奶油、皮脂等 |
| 油炸、油煎食物 | 炸薯条、炸糕等 |
| 椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物 | 油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等 |
| 胆固醇过高的食物 | 动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黃、鱼卵、虾卵等 |
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| 黄灯食物↓ 慎选 | 富含油脂的种子类食物 | 花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果 每天不超过一小把的量，20克左右为宜。 | 植物来源的烹调油 | 大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等 全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。 |
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| 绿灯食物↓ 放心 | 富含水溶性膳食纤维的食物 | 燕麦、大麦、富含果胶的水果等 | 富含碘的食物 | 海带、某些藻类等 |
| 富含镁的绿叶蔬菜 | 菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等 |
| 富含植物化学物质的食物 | 香菇、木耳等 |
| 含硫化合物的食物 | 洋葱、大蒜等 |
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2. 吃药忌口清单② 序号 | 药物 | 克星 | 1 | 胃溃疡药 | 烟 | 2 | 中药 | 糖 | 3 | 安眠药 | 茶 | 4 | 解热镇痛药 | 咖啡 | 5 | 降压药 | 盐 | 6 | 胃酸药 | 醋 | 7 | 抗生素 | 酱油 | 8 | 抗过敏药 | 肉 | 9 | 止泻药 | 牛奶 | 10 | 所有药 | 酒 |
3. 降血压攻略③ 做法 | 目标 | 手段措施 | 降压效果 （收缩压） | 减少钠盐摄入 | 每人每日食盐量逐步降至6g | 生活中食盐主要来源为腌制、卤制、泡制的食品以及烹饪用盐，应尽量少用；建议在烹调时尽可能用量具（如盐勺）称量加用的食盐；用替代产品，如代用盐、食醋等。 | 2~8mmHg | 规律运动 | 强度：中等量；每周3～5次；每次持续30分钟左右 | 步行、快走、慢跑、游泳、气功、太极拳等可根据自己的爱好灵活选择；量力而行，循序渐进；目标对象为没有严重心血管病的患者。 | 4~9mmHg | 合理 膳食 | 营养均衡 | 食用油每人<0.5两/日；少吃或不吃肥肉和动物内脏；其它动物性食品不超过1~2两/日；蔬菜每日400~500g，水果100g；蛋类每人每周5个；适量豆制品或鱼类；奶类每日250g。 | 8～14mmHg | 控制 体重 | 体重指数（kg/m2）<24; 腰围：男性<90cm；女性<85cm | 减少总的食物摄入量，增加足够的活动量；肥胖者若非药物治疗效果不理想，可考虑辅助用减肥药物。 | 5～20mmHg /减重10kg | 戒烟 | 彻底戒烟；避免被动吸烟 | 一般推荐采用突然戒烟法，在戒烟日完全戒烟；必要时戒烟咨询与戒烟药物结合。 | --- | 限制 饮酒 | 每天白酒<1两、葡萄酒<2两、啤酒<5两 | 高血压患者不提倡饮酒；酗酒者逐渐减量。 | 2～4mmHg |
（表格来自：武汉协和医院心内科 苏冠华） 4. 各年龄段血压正常值 
5. 食物升糖指数表④ 低升糖指数食物（GI55或以下） 五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉； 蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜； 豆类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆； 生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄； 奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆； 糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。 中升糖指数食物（GI56-69） 五谷类：红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦片； 蔬菜：番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡； 肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹； 豆类：焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳； 生果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁； 糖及糖醇类：蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖指数食物（GI70或以上） 五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花； 肉类：贡丸、肥肠、蛋饺；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯； 生果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣； 糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。 6. 食物嘌呤含量一览表⑤ 痛风患者可以吃的食物 
痛风不能吃（尽量不要吃）的食物 
痛风患者可适当吃一点的食物 
7. 食物脂肪含量表⑥ 常见20种食物脂肪含量表 排序 | 食物名称 | 脂肪含量（克） | 1 | 核桃（干） | 58.8 | 2 | 葵花籽（炒） | 52.8 | 3 | 鸭蛋黄 | 50 | 4 | 花生米 | 44.4 | 5 | 香肠 | 40.7 | 6 | 巧克力 | 40.1 | 7 | 牛肉干 | 40 | 8 | 猪肉 | 30.4 | 9 | 油饼 | 22.9 | 10 | 方便面 | 21.1 | 11 | 大豆 | 18.4 | 12 | 薯条 | 15.5 | 13 | 火腿肠 | 10.4 | 14 | 面包 | 5.1 | 15 | 牛奶 | 3.2 | 16 | 烙饼（标准粉） | 2.3 | 17 | 栗子 | 1.5 | 18 | 花卷 | 1 | 19 | 粳米饭（蒸） | 0.3 | 20 | 榨菜 | 0.3 |
【数据来源于《中国食物成分表》（2004）、定型包装产品营养标签、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所官方网站】（以每100g可食部计） 8. 不能空腹吃的食物⑦ 不能空腹吃的食物 | 空腹吃的后果 | 重点人群 | 绿茶 | 伤胃 绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上。但空腹饮用时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。还可能引发茶醉，出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。 | 患有胃、十二指肠溃疡的中老年人 | 荔枝 | 低血糖 荔枝含糖量约为16.6%，大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，空腹吃大量荔枝，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。 | 内火重的小孩、有便秘现象的老人、特别是有肝病、肾病、胃肠病的人 | 糖 | 加重胰腺负担 空腹吃糖，糖会改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质，有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，导致营养不良，尤其影响小孩儿的发育。 空腹情况下，糖可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，直接进入血液，从而使人体血糖水平明显升高，加重胰腺负担，进而损害器官功能。 | 小孩 | 西红柿 | 胃结石 西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。所以，对于有胃部疾病的人来说，西红柿不宜空腹吃。 | 有胃部疾病的人 | 柿子 | 腹痛 柿子尤其是口感涩的柿子中鞣酸太高，空腹吃或者一次大量吃下，大量摄入鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，它们会结合形成不溶性复合物，再加上与柿子中的果胶、纤维等混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。 | 烟民、经常熬夜者 | 牛奶 | 营养吸收差 牛奶含有的蛋白质非常丰富，空腹喝牛奶的话，会使牛奶在胃肠道通过时间加快，牛奶本身的营养物质会随排泄物排走，真正的营养吸收不了。 建议饮用牛奶时适当补充小面包，饼干，对牛奶吸收起促进作用。 | / | 豆浆 | 营养吸收差 与牛奶性质相同，豆浆本身含有充足的植物蛋白，空腹饮用，会浪费其本身的营养价值。 | / |
9. 一张表告诉你：身体缺什么维生素，怎么补⑧ 症状 | 缺乏营养素 | 这些食物可以补 | 脚踝浮肿 | 缺钾 | 香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、绿茶 | 精神差，爱打盹 |
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| 牙齿不牢固 | 缺钙 | 牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱 | 一部分抽筋 |
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| 腰酸背痛等骨质疏松病症 |
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| 没有食欲，味觉减弱 | 缺锌 | 生肉、羊肉、鱼类、动物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁 | 免疫力降低 |
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| 生长缓慢 |
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| 记忆力下降 |
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| 易怒，暴躁 | 缺铁 | 羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、鲜桃 | 皮肤暗黄无光泽 |
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| 指甲苍白、凹陷 |
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| 指甲有白线 | 缺维生素A | 羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞 | 眼干涩 |
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| 胃不适 |
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| 喜怒无常、心情不好 | 缺维生素B1 | 燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、玉米面、青稞 | 嘴破了，口角炎，嘴唇脱皮 | 缺维生素B2 | 香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝 | 伤口不易愈合，虚弱 | 缺维生素C | 刺梨（木梨子）、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、无核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜 | 牙龈出血 |
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| 抑郁不安 |
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| 全身慢性疼痛 | 缺维生素D | 鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶 | 肌肉容易疲劳 |
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| 抑郁 |
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| 老出虚汗 | 缺维生素D、钙、铁 | 鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶等奶类、奶制品、大豆及豆制品、牛羊猪肉等红肉 | 口腔溃疡，舌头红肿，口臭 | 缺维生素B6 | 酵母粉、肝脏、全谷类（特别是小麦）、肉、鱼、蛋、豆类、花生 | 贫血，手脚发凉 | 缺维生素B6、铁、叶酸 | 肝脏、全谷类、牛羊猪肉等红肉、鸡蛋、豆类、花生 | 易疲劳，精神差 | 缺维生素B1、B2、B6 | 全谷类、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生 | 头发枯黄，开叉 | 缺维生素E | 黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、黄豆、红豆 | 老年斑 |
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| 出现色斑，皱纹多 | 缺维生素A、C、E、硒 | 动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果、芝麻 | 反应迟钝 | 缺B12 | 藕粉、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 | 耳鸣 |
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| 行动易失平衡 |
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| 手指及脚趾酸痛 |
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10. 一张表告诉你：哪些食物发芽营养加倍，哪些有毒⑨！ 序号 | 分类 | 发芽食材 | 1 | 有毒的 | 土豆 | 2 | 无害但营养降低的 | 洋葱、大蒜、姜、红薯、紫薯 | 3 | 有益且营养增加的 | 绿豆、黄豆、糙米、小麦 |
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本文参考资料：①健康时报《这里有一张高血脂食物表，记住它轻松“hold住”血脂！》②健康时报《吃药最全的忌口清单，一张表格全告诉你！赶紧转存！》③《一张能降血压的表格，比光吃药好多了！》④大连日报《健康饮食与糖尿病：营养物质影响升糖指数》⑤《食物中嘌呤含量一览表，保命记住这10个禁忌，快转给身边痛风的朋友！》⑥健康时报《别让过多脂肪要了你的命！最全食物脂肪含量表，想减肥的对照看看！》⑦健康时报《不能空腹吃的食物清单，一张表格就能告诉你！少吃一种就少得一种病！》⑧《你的身体缺乏哪种维生素？一张表全告诉你！这些食物可以补！》⑨健康时报《一张表格告诉你，哪些食物发芽营养加倍，哪些有毒！看准了再吃》 版权声明：欢迎分享！ 值班主任：杨小明 本期编辑：范洪岩
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