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现在这个时候是吃香芋的最好时节，这时候香芋也成熟了。芋头的食用方法有很多，煮、蒸、烤、烧、炒、炸等，最常见的做法是将芋头煮熟或者蒸熟后沾糖吃。还有一种做法也比较好吃，就是芋头炖排骨，没有试过的，现在可以试试看，具体操作步骤如下： 1，把排骨放清水里浸泡30分钟 冲洗干净 2，芋头去皮 3，排骨冷水下锅，煮5分钟焯水 4，把焯好水的排骨捞出洗净浮沫沥干水分 5，准备好调料 6，锅里放少许猪油 7，油热下入姜片八角辣椒炒香 8，倒入排骨翻炒，加入葱段和料酒 9，把排骨倒入炖锅里，加入没过排骨三分之二的水，盖上盖子炖60分钟 10，排骨炖30分钟时放入芋头，炖至软烂即可 11，舀入碗里，撒上葱花就可以吃了。 |
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