重庆老麻抄手的做法

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

抄手15个	小青菜少许
油，盐少许	料酒，淀粉少许
鸡精少许	生抽少许
花椒少许	辣油少许
耗油少许	糖少许相克食物
老干妈少许

重庆老麻抄手的做法

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  1.瘦肉剁碎，加料酒，盐，生抽，耗油，糖，淀粉顺方向搅拌均匀

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  2.准备抄手皮，一碗清水

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  3.肉馅放下方

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  4.卷起来

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  5.两头用点清水粘住

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  6.包好的

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  7.锅水开，加盐，油，烧开

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  8.下抄手烧开

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  9.煮抄手时洗小青菜准备

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  10.抄手煮开，飘起来，就好了，我的肉馅较多，稍微焐一会

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  11.盛入碗里

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  12.剩下的开水，烫熟小青菜

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  13.放碗里

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  14.一点点油爆香花椒

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  15.加一点老干妈辣酱熬香

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  16.倒入抄手碗里

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  17.我再加一个水煮蛋，一点辣油，一点胡椒粉

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  18.摆盘

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小贴士

花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香，根据个人花椒，辣油适量添加，蔬菜任意搭配