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气味醇厚的巧克力，加上香甜松软的南瓜 在这样的凉凉深秋 还有什么比这份兼顾了健康美味的甜品 更足以抚慰身心的呢？ 属于收获季节的丰美滋味 南瓜巧克力蛋糕 视频 材料 21×8cm 磅蛋糕模具
贴心提示：本配方的南瓜用量，准备一个小型南瓜就足够咯！ 步骤 ①准备工作：提前将烤箱预热180摄氏度。 -南瓜洗净后，取半个带皮切小块，另半个去皮，放入锅中煮软。秤出煮软的带皮南瓜块120g备用（尽量沥干水分）；另外取去皮的熟南瓜，用刀背碾成泥，取40g备用（特别喜欢南瓜的筒子可以多加点，咱不拦你~）。 -将两个鸡蛋完全打散（如果鸡蛋刚从冷藏室取出，可放在温水中回温至室温）。 ②无盐黄油100g室温软化（如室温太低，可中火微波10-15秒），分次加入细砂糖100g，以厨师机或电动打蛋器打发。 ③接着加入室温的全蛋液80g，搅打至完全融合。 ④在黄油鸡蛋糊中筛入低筋面粉100g。 ⑤以刮刀拌至完全无干粉和结块。 ⑥面糊中加入南瓜泥40g拌匀。再加入熟南瓜块120g，将南瓜块与面糊轻轻拌在一起，别太粗鲁把南瓜块压变形咯~
⑦面糊倒入模具中。
⑧以刮刀将面糊整理成两端高，中间稍微低的形状（从侧面看，呈现一条浅浅的微笑线）。
⑨将黑巧克力掰碎或切碎，均匀铺在蛋糕表面。
⑩完成后放入烤箱中层，以180度烤45分钟。
⑪蛋糕入炉烘烤的这段时间，可开始制作糖酒液 。在奶锅中倒入清水15g、细砂糖8g，煮至微沸。
⑫砂糖融化后离火，倒入黑朗姆酒搅匀。
温馨提示：这款蛋糕属于磅蛋糕，放置1-2天回油后，是品尝最佳时机，冷藏可保存5-7天。如果3天内能吃完，冬天可常温储存。
是不是看了都好吃！ 绵密甜软的南瓜块嵌在蛋糕里面 口感简直无敌啦~~~赶紧做起来！ |
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