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如今大家的生活水平提高了，再也不用为温饱而犯愁，对“吃”也越发讲究了。 实际上按国人的饮食习惯，如果不专门注重营养元素的摄入，不论胖瘦都很容易缺乏一些营养。  《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》调查结果显示，国人普遍缺乏的四种营养素分别是：钙、铁、维生素 A、维生素 D 。 缺钙 大家都知道，长期缺钙首先影响的就是骨头，很多骨质疏松、骨折的原因就是缺钙。 实际上，钙还参与了很多生理活动，不少慢性病的发生和缺钙有关，缺钙甚至还会影响人的精神状态。  补钙的要点： 全国人均每天钙摄入量还不到400毫克，低于推荐值800毫克。 1 最好的方式是通过饮食补钙 1、奶类（牛奶、酸奶、奶酪） 2、豆制品（卤水豆腐、石膏豆腐等） 3、深绿色的叶菜（小油菜、小白菜、芥蓝等）等。  2 喝奶是个好习惯 考虑到钙的吸收和利用，最好的补钙食品还是奶类，一般每 250 克全脂牛奶或 170 克酸奶就能提供约 250 毫克钙。 按照《中国居民膳食指南》的推荐，建议大家每天喝两杯牛奶，300～500 克。 3 特殊人群可以直接吃钙片 如果饮食中钙摄入无法满足需要量，就需要通过膳食补充剂（钙片）进行补充。 不过怎么吃、吃多少，需要结合饮食习惯、分配比例、总能量等具体情况才能做出准确判断。 缺铁 缺铁会导致贫血，很多人都了解，而不同的人缺铁影响也不同，比如儿童缺铁会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退、免疫力下降等情况，严重的还会影响大脑发育。 补铁的要点： 尽管我国居民摄入的铁量不低，但真正被人体吸收的铁较少，妇女、儿童和老人最容易出现缺铁性贫血现象。 1 适当吃红肉 富含铁的食物包括红肉（猪、牛、羊等哺乳动物的肉）、动物肝脏、动物血制品，这些食物中的铁比较容易吸收。 2 多吃新鲜蔬菜水果 补铁的同时最好多吃一些富含维生素 C 的食物，例如一些新鲜的果蔬，这样可以更有利于铁的吸收。 婴儿也要补铁 婴儿在 4 到 6 个月添加辅食的时候最好也从强化铁的婴儿米粉开始，再逐步增加蔬菜泥和肉泥，而不要以蛋黄为主，以避免贫血及过敏的发生。 缺维生素 A 维生素 A 的生理功能很强大，正常的视觉、生长发育、上皮组织生长等都要依赖维生素 A。 维生素 A 怎么补: 全国人均每天摄入量为476微克，而推荐值要求男性800微克、女性700微克。 1 多吃富含维生素A的食物 1、动物肝脏：每月吃 1～2 次，每次 100 克（2 两）以下； 2、橙色、红色的水果蔬菜：经常吃就行； 3、薯类：每天 50～100 克，建议占主食的 1/3； 4、深绿色蔬菜：每天至少半斤（250 克）。  2 严重缺乏者可食用维生素A制剂 部分生活在农村和偏远地区的人群，及有夜盲症的老年人易缺乏。严重缺乏者可在医生指导下，补充维生素A制剂。  缺维生素D 维生素 D 能调节微量元素钙和磷的代谢，是骨骼健康的基础。 天然食物中维生素 D 含量相对较低，按照中国人的饮食习惯，想通过一日三餐来满足维生素 D 的需求，确实很难。  维生素 D 怎么补： 调查显示，中国大城市人群（20岁以上）中，维生素D正常的人仅占0.67%，严重缺乏者达到21%。 1 通过食物补充 推荐大家吃一些动物性食物来补充维生素 D，比如高脂肪的海鱼、鱼卵（子）、动物肝脏、蛋黄等，另外奶油和奶酪中含量相对较多，可以多吃一些。 不过，孕产妇、肥胖及老年人比较特殊，要注意控制食量，少吃一点。 适当晒晒太阳 避开阳光最强的时候，让皮肤接触阳光 5～10 分钟，每周 2～3 次即可。 虽然晒太阳可以促进人体合成一部分维生素 D，但是考虑到工作时间、防晒条件、空气污染等因素，不推荐大家单纯通过晒太阳来获取维生素 D。 《健康中国行》栏目 ”健康中国行“是由国家卫计委CHTV百姓健康频道发起的一档大型公益行动，活动联合各大慈善机构、社会团体在全国开展各类慈善义诊、免费筛查、健康讲座等公益活动。《健康中国行》栏目组全程跟踪拍摄，展现活动背后的点滴故事，传递健康中国新理念。 播出时间：  健康中国行——走进山东省临沂市 |
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