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疙瘩汤是一道北方的家常汤品，用面粉、西红柿、鸡蛋等材料搭配清水或者排骨汤、鱼汤等熬制而成。其种类多样，美味营养易消化，能做汤又能做主食，很受大家的喜爱。 今天小编教大家一款家常疙瘩汤。 材料：面粉、洋葱、西红柿、盐、土豆、黑胡椒、香菜、芝麻油、胡萝卜、鸡蛋 1. 准备工作：把土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小碎丁，洋葱也切丁，西红柿切小块，香菜切碎，鸡蛋打散。 2. 锅中放少许油，放入洋葱炒香，倒入胡萝卜、土豆，稍微翻炒几下，放入西红柿，倒入适量的水烧开。 3. 取适量面粉，慢慢加少量水，搅拌出小面疙瘩，等汤煮开后，把小面疙瘩用筷子拨散放入汤中，加适量的盐和黑胡椒粉，搅拌，等待煮熟。 4. 面疙瘩煮熟后关火，滴几滴香油、撒上香菜碎，搅拌均匀，即可食用。 |
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