牛肉火锅 冬天促牛肉，清汤锅底，吊龙、五花腱、脖仁、雪花、匙皮、匙柄、胸口朥、脚趾肉、牛肉丸……各种名目让外地人甚是惊呆，潮汕人对于牛肉近乎苛刻的执着和追求，绝对是真爱啊！羊肉煲 羊肉性温，御风寒，补气血。冬天最适合吃羊肉暖身了，带皮的羊肉，下些南姜，煮上一锅，暖到胃里去了！牛肉丸粿条 平日在大街小巷，牛肉丸粿条是再平常不过了，清淡爽口，热气腾腾！牛肉丸一咬下去，“滋~~”汁水溅出，在那团团热气里大快朵颐，一个字概括——爽！猪血西洋菜汤 猪血的好处就不讲了，偶尔吃一下确实很好。早上一碗热汤，简单又美味，清理肠胃，也是不错的选择哦！咸菜猪肚汤 在潮汕，新鲜的本地猪肚被公认是健脾补胃的有益食材，配上酸爽酥脆的咸菜，汤汁可口，健康美味。海鲜砂锅粥 冬蟹正肥美，熬上一锅软绵鲜甜的砂锅粥，正是为寒冬量身打造的极品美食。粥底粒粒清爽,粥水香滑软绵,鲜美无比,看着砂锅里的粥“咕噜咕噜”的跳动，瞬间暖到心里去~炸豆腐 俗话说“心急吃不了热豆腐”，守在柴火堆边，看着豆腐沉浮翻转，捞起切开，蘸上韭菜盐水，迫不及待往嘴里送，表面酥脆，里面鲜嫩，被烫到嘴也是值了！鸭母捻 鸭母捻是潮汕特有的小吃。似汤圆又不是汤圆，皮柔韧，馅软滑。有豆沙、芋泥、芝麻糖等馅料。无米粿 潮汕巧妇的无米之炊，炸好的无米粿蘸潮汕特制辣椒酱，味道一绝！幸运面 冬天宅在家，抱着电脑煲着剧，泡上一碗幸运面，别提有多满足了！猪皮冻 猪皮冻是出了名的冬令凉菜。具有养颜美容、调理骨质疏松调理的功效。味鲜软滑、入口即化、肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。肠粉 看着蒸盘一抽一推，冒着滚滚蒸汽，已经是冬天最美好的享受了。薄薄的粉皮包着满满的馅，淋上酱油、菜脯粒。这，就是潮汕的味道！烤番薯&糖炒栗子 冬天的公园门口，步行街旁，总会飘来一阵香气，推着一辆小车，热乎乎的烤番薯和糖炒栗子，实在让人嘴馋。不仅好吃，在讲究生活品质的现代社会，它们打着“健康粗粮、多纤维、吃不胖、多吃多年轻”的口号，也俘获了大家的心。夜糜 晚上喝上一碗暖暖的粥，点几个小菜，结束一天的劳累奔波，整个人都暖起来了！工夫茶
泡上几杯工夫茶，我们都是“胶己人”！来源|潮团 |
