久违的罐头~还记得小时候最爱的那些罐头吗?不妨试试在家做罐头吧,分分钟就能搞定的事儿!不含色素,不含任何防腐剂,最重要的是,还能吃出小时候的味道哦~
水果罐头做法1:菠萝罐头
菠萝罐头的材料:1个菠萝、适量白糖、600ml热水 菠萝罐头的做法: 1.玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒; 2.煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉; 3.菠萝切片,准备白糖; 4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟; 5.捞出菠萝于按板上沥水; 6.把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖; 7.倒下热开水,水量与菠萝持平; 8.盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可; 9.消过毒的瓶子,倒下少许热糖水,给瓶子预热一下; 10.煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒; 11.用筷子把菠萝夹至瓶子中; 12.把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子; 13.拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。
水果罐头做法2:草莓罐头
草莓罐头的材料:300g草莓、150g冰糖、800ml水 草莓罐头的做法: 1.将草莓去叶洗净控去水份; 2.水倒入锅内,加入冰糖; 3.将冰糖煮化,水煮大开; 4.倒入草莓,大火煮水再开后,关火盖上盖子放凉即可食用。
水果罐头做法3:樱桃罐头
樱桃罐头的材料:500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水 樱桃罐头的做法: 1.准备好原料; 2.樱桃清洗干净,挑去腐烂的; 3.先去掉樱桃的梗,拿一根筷子在樱桃的底部扎入; 4.用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来; 5.把去核的樱桃放入锅中,加水白糖和冰糖; 6.大火加热到沸腾后转小火,再加热1分钟左右即可关火; 7.煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟,关火趁热盖上瓶子的盖子; 8.放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
水果罐头做法4:黄桃罐头
黄桃罐头的材料:1000g黄桃、200g冰糖 黄桃罐头的做法: 1.准备好原料; 2.黄桃清洗干净; 3.削去桃皮; 4.切成大块; 5.切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水; 6.水量刚刚没过黄桃即可; 7.放入冰糖; 8.大火煮开; 9.煮开后,用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火; 10.玻璃瓶子放锅中3分钟左右; 11.玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
水果罐头做法5:山楂罐头
山楂罐头的材料:山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水 山楂罐头的做法: 1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核; 2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加); 3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
水果罐头做法6:杨梅罐头
杨梅罐头的材料:杨梅、冰糖 杨梅罐头的做法: 1.杨梅加矿泉水,水量没过杨梅,多少点没关系,加入适量冰糖; 2.小火熬制15分钟左右,熬的时间可以延长,以还保有适量汤汁为准; 3.用勺适当压挤杨梅,让杨梅汁渗出,但是不要全部压碎; 4.关火,自然冷却后放冰箱,随吃随取。
水果罐头做法7:桔子罐头
桔子罐头的材料:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的. 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅) 桔子罐头的做法: 1.准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲; 2.桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉; 3.在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味); 4.蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化; 5.倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。(转自时空网)
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