 1 寒露·简介 寒露 二十四节气第十七个 太阳到达黄经195度 寒露时节 南岭及以北均已进入秋季 东北进入深秋 西北地区即将进入冬季 寒露者 九月节 露气寒冷，将凝结也
 2 寒露·三候 中国古代将寒露分为三候： 初候：鸿雁来宾； 二候：雀入大水为蛤； 三候：菊有黄华。 初候·鸿雁来宾  雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨，水际也，亦通。 二候·雀入大水为蛤  雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也。《国语》云雀入大海为蛤，盖寒风严肃，多入于海，变之为蛤。此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。 三候·菊有黄华  草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。 3 寒露·习俗 寒露之后，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。那么你知道有哪些关于寒露的习俗呢？ 吃花糕 寒露节气一般与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。 花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”，粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。“细花糕”有三层、二层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。  观红叶 寒露节气，北京人有到香山赏红叶的习俗。寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶，金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的。适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北。  秋钓边 在我国南方，寒露节气，炎热已退，阳光和煦，正是出游的好时节，人们纷纷外出赏花、吃螃蟹或钓鱼。因寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。  饮菊花酒 寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区就有饮“菊花酒”的习俗。这一习俗与登高一起，后来渐渐移至重阳节。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 在寒露这天，古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”重阳时节插茱萸饮菊花酒，可使身体免受初寒所致的风邪。  制腌鱼 湘西侗族人民有寒露制腌鱼的习俗。据说在这天用米酒、食盐、糯米饭、辣椒面、花椒粉、姜丝等佐料腌制的鱼味道特别好。  4 寒露·养生  秋季养收 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，所以秋季养生不能离开“养收”这一原则。 “寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，寒露节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，注意补充水分。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。精神调养方面，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情，所以要保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心。 饮食调养 饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘温、滋润的食品，健脾益胃，养肺滑肠，滋阴润燥；少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳、百合等及豆类、菌类、海带、紫菜等。 早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。 除此以外，寒露时节重要的养生食品还有芝麻。芝麻可以健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。 起居调整 秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。《素问》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达。 另外，寒露以后，随着气温的不断下降，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强，成为最易流行的疾病同时还会诱发呼吸系统、消化系统的疾病。因此要合理地安排好日常的起居生活，积极预防流行疾病。 5 寒露·食谱 桂圆红枣 银耳汤 01 养生润燥，补脾开胃 川贝炖雪梨 02 清热滋补，润肺化痰 黑芝麻粥 03 补肝肾，润五脏 6 寒露·诗词 寒露是秋季的第五个节气，气温由凉转寒的同时昼夜温差也在加大，树木百草也在萧瑟的秋风中渐渐凋残，故有“天高昼暖夜来凉，草木萧疏梧落黄”一说。 关于寒露，你还知道哪些诗词呢？ 池上 【唐】白居易 袅袅凉风动，凄凄寒露零。 独立栖沙鹤，双飞照水萤。 月夜梧桐叶上见寒露 【唐】戴察 萧疏桐叶上，月白露初团。 滴沥清光满，荧煌素彩寒。 风摇愁玉坠，枝动惜珠干。 气冷疑秋晚，声微觉夜阑。 凝空流欲遍，润物净宜看。 莫厌窥临倦，将晞聚更难。 玉蝴蝶 【宋】柳永 望处雨收云断，凭阑悄悄，目送秋光。晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。水风轻、蘋花渐老，月露冷、梧叶飘黄。遣情伤。故人何在，烟水茫茫。 难忘。文期酒会，几孤风月，屡变星霜。海阔山遥，未知何处是潇湘！念双燕、难凭远信，指暮天、空识归航。黯相望。断鸿声里，立尽斜阳。 |
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