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食材：韭菜280克，鸡蛋5个，油适量，盐适量，面粉200克，热水50克，冷水50克，蚝油7克，鸡精3克。 准备好食材，面团，鸡蛋，韭菜 将鸡蛋打散加入适量盐，放入锅中炒散，炒得尽量碎一些 韭菜清洗干净，切小段 将准备好的韭菜和炒好的鸡蛋放在一起，放入蚝油，鸡精，少许的花生油 搅拌均匀备用 面粉200克加入热水50克，冷水50克，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。15分钟后，取出揉成长条，切断 分别揉圆，擀成圆形 包入调好的馅 捏折，收口
电饼铛预热，放入少许的花生油，放入包好的馅饼
用手掌按扁
盖上盖子，烙至两面金黄色即可 |
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