亲手做一个蛋糕给心爱的人,这是很多人的愿望。然而大家都会想,这太难了吧? 有一种零难度的做法可以推荐给大家,会让人不明觉厉、不懂觉美的,哈哈!往下看~
相信小煮,只要有冰箱就可以了,至于中间的蛋糕底,你也可以用饼干融化一些黄油来做饼底,比如消化饼干或去了夹心的奥利奥都可以,加适量融化黄油就OK,这样的话热量会比较高。 表面的装饰,用了一些淡奶油,抹面这种事根本搞不定,所以就用勺子划了几道,再放两现做的小熊烧果子,没有这个,就直接放些可以的卡通软糖也可以! (食谱来自官网会员 @空心菜菜子) - 材料 - 牛奶 80g / 吉利丁 2片 / 巧克力 60g 淡奶油a 150g / 可可海绵蛋糕 2片 糖 7g / 食用色素 2滴 / 烧果子或软糖2个 淡奶油b 100g - 步骤 - ❶ 慕斯模放在烤盘中,中间铺一张烘焙纸防止慕斯液溢出;海绵蛋糕切片备用(要确保海绵蛋糕比慕斯模略小,如果一样大可以将边切掉一点)。 ❷ 牛奶隔水加热到50度左右,加入巧克力搅拌至融化。 ❸ 吉利丁用冷水泡软,将泡软的吉利丁加入到牛奶巧克力液中融化。 ❹ 牛奶巧克力液一旁凉至室温,奶油打到6成发,备用。 ❺ 牛奶巧克力液与淡奶油混合成慕斯液。 ❻ 慕斯模中间放一块蛋糕片,倒入一半慕斯液。 ❼ 再放入另一片蛋糕片,倒入剩余慕斯液。 ❽ 放入冰箱冷藏4小时或冷冻30分钟~1小时。 ❾ 脱模后表面用打发到6成的淡奶油涂一遍,用勺子拉出花纹,放上一点小装饰就成。 小贴士❶ 天气越热打发淡奶油越困难,比起在打蛋桶底下垫冰水,懒人可以用这样的方法,将不锈钢打蛋桶、打蛋桶在冰箱冷冻半小时,这样更方便也更给力,如果用于裱花,请在房间给空调保证室温足够低。 ❷ 慕斯脱模可以用热毛巾捂或电吹风吹,不可硬挖,高手推荐用电吹风一遍遍吹,直到顺利滑下,如果边缘过湿软,可以再放入冰箱冷藏片刻。 这是一个有冰箱就可以搞定的蛋糕,但是海尔-至珍新品BCD-590WDECU1冰箱特有的高配双变频技术能让做蛋糕变得更轻松。 简单地说,冰箱以先进的控制算法自动调节工作效率,温度波动小,平稳降噪,节能更保保鲜,无霜风冷令冰箱没有霜冰困扰,更节能也让冰箱更干净。 冰箱冷藏柜的上层冷风最劲,这里的温度相对于底层要低,适合速冷的食物,比如我们做果慕斯蛋糕或双层果冻时常会希望把底下一层快速冻结。这能够确保空气在冷藏、冷冻室内的独立循环,保证不同间室的食物蔬果之间不串味,所以放心做美味甜点吧。 当然,海尔-至珍新品BCD-590WDECU1冰箱高颜值的外形也是吸引人的一个重要因素。明润淡雅,闪耀珍珠光泽的玻璃面板,历经9道工序,4重检验,6度装裱,让冰箱变成一个高颜值的艺术品,为各种家具风格增光溢彩。 |
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