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大家有没有觉的白菜，北方运输过来的最好吃，南方种植都是都是从那边引进过来的，总是觉的缺少一点东西，南橘北枳的道理是一样，现在物流很发达，福建这边一样能吃到最新鲜的。今天就教大家做一道简单的菜，肯定让你们都喜欢吃。  超市买回来的白菜，洗干净，掰掉几片最外层的菜叶，我们吃它芯，然后一刀切成两半。  取一半，再切成细细的长条状，就像这样下刀。  清水洗干净，放在漏篮子里面，沥干水分。  用到的辅料：姜蒜末、干辣椒、葱段切成细丝  锅烧热放点油，把辅料煸炒出香味，干辣椒后放。  放入干辣椒，要提前去掉蒂。  切好的白菜下锅，开始翻炒。  盐巴、耗油、鸡精（有高汤替代最佳）  酱油或者生抽都行，放入一点就可以，主要是上色。  开大火翻炒，炒熟断生就可。  最后放入一勺白醋提味，这很关键，吃起来不会酸，大可放心。 再翻炒片刻，就可起锅装盘。 撒点葱花点缀下，颜色丰富点，能勾起食欲。冬天的白菜即将大量上市，大家去市场的时候，别忘记了它，按着这做法，保证你每顿都会想它，肉吃多了还能刮一下肚子里面的”油水“，确保健康！ |
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