午市人均200不到吃出千元级享受丨南苑铁板烧

内部装修老克勒风范，

包房有大有小，私密性极好。

大家围坐在铁板台四周，

观赏性和互动性超强，

大间包房还配备独立的卫生间。

以前花了差不多2个小时吃过一次规格比较高的晚宴，

体验铁板烧师傅用一双巧手在铁板上飞舞而烹饪出的各种美味，

边看表演边品美食，加上能说会道的铁板烧师傅，

一点儿都不会出现冷场的尴尬，比一般吃饭都来得生动有趣。

现新推双人午市铁板烧￥398套餐，

人均算下来只有￥199，

性价比高的不要不要！

午市套餐享用时间： 即日起至2月28日
(年初一至年初七除外)

午市套餐需收10%服务费

▼开胃前菜

装点西式，三文鱼做的卷淋上色拉酱，绵密好味开启味蕾！

▼经典浓汤

▼松茸卡布奇诺汤可2选1，我更喜欢浓郁带有酸甜口感的经典浓汤，

russianstyle！里面的牛肉很酥软，

加了很多蔬菜也是real丰富！

更多朋友喜欢creamy的松茸卡布奇诺，奶油蘑菇汤，

特别丰富的泡沫，菌香四溢！

▼大西洋红鱼佐咖喱酱

红红的鱼身，看得出新鲜的状态，

鱼肉质富有弹性，鱼肉味甘鱼身白洁，

蒸熏烤炸皆可，此处用于铁板上更棒。

盖上红鱼，撒了胡椒盐，淋了特别调制的香料橄榄油。

武器就是师傅手中的刀铲

先煎后焖，利用盖子蒸汽的聚热作用，

将原料放在150℃-180℃的温区不断焖至熟，

保证了水分极少流失，食材的香味和营养得以最大保留。用了进口的蒸馏水，细节体现用心。

sauce是大厨特调咖喱酱，

满满南洋风味，

咖喱不是特别辛辣，

红鱼肉质细腻，摆盘欧风！

▼莫桑比克虎虾

产地莫桑比克，个头超大，

色泽诱人，形状饱满，

搭配了新鲜的时蔬，番茄和西兰花。

还有美美的弧线形酱汁-蜂蜜芥末酱。

这款莫桑比克虎虾很大只，

去壳后铁板烧制，虾肉截成两段，

搭配口感丰腴的蜂蜜芥末酱，

甜蜜的小刺激，口腔中泛出一丝涟漪，

很奇妙的搭配，为大虾点赞！

▼伊比利猪颈肉

用来做火腿的肉就是块传奇的猪肉，

黄金六两，少而金贵。

纹理漂亮，肥瘦相间。

在铁板上吱吱作响的时候特别馋人，

香味扩散开来，已经准备好刀叉了。

▼河谷滩羊

滩羊的主要产地-甘肃，

国内外羊肉品种中比较出众的一款，

无膻味且肉质细腻，

很适合用铁板烧的方式烹饪。

羊肉可做成七分熟，超级鲜嫩，

只要简单的黑胡椒盐，

就能很好的体现食材本身的味道，

铁板的高温让更多的水分锁住，

搭配金黄色的蒜片来吃，味道更惊艳。

▼自制焦糖布丁

最后甜品收尾，甜度控制得很好，不会过甜过腻！

敲开上层的焦糖混合下面的牛奶布丁，很绵密！

一套下来性价比真的很高啊！

年味套餐享用时间

年初一至年初十四(2017·1·28-2017·2·10)

南苑铁板烧名厨：许傅舜 

在第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛中，

以一道露杰鸭胸在1400多人激烈竞争中，摘得银牌。