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现在的年味越来越淡了 还好有这些美味 能让我们的舌尖回味到曾经的美好 腊梅香肠 小时候，腊肠是过年的味道 长大后，腊肠是家乡的味道 过年，就要从灌香肠开始  没有时间去灌香肠的南京人往往就买现成的 提及现成的香肠 老南京人肯定会想到一个牌子——腊梅 上世纪五六十年代的时候 整个南京城腊梅占了腌腊制品的半壁江山  现成的腊梅香肠，有个经典吃法 淘好了米，把香肠切成三段 搁到水里和饭一起煮 等饭熟了，香肠也熟了，香肠沾上了饭的香气 饭惹上了香肠的味道，淡淡的咸鲜味，好吃  地址：升州路登隆巷的新腊梅食品厂 老太叠元宵 说到过年 老南京心中有一个不可不提的美味—老太叠元宵  每年从大年三十到正元十八 “老太叠元宵”都会出现在夫子庙  老太叠元宵的馅是由 桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子仁和红绿丝 六种配料碾碎制成，然后切成小块 再把制成的小块倒入糯米粉中一层层的叠 就像滚雪球一样 一共要叠六层才能保证元宵的韧劲  叠元宵在煮制时也有讲究 它不像一般的汤圆一煮就烂 叠元宵需要大火煮制一分钟 然后小火闷个十五分钟 这时的元宵口感刚刚好  60多年来叠元宵的销售从不租用门面 就是推着小车 每每出摊 这个简单的摊位都会被围得水泄不通 排在前面的顾客都伸长着脖子往摊位看  地址：秦淮区瞻园路夫子庙大门旁 章云板鸭 南京人爱吃鸭 素有“三天不吃鸭，走路要打滑”的说法 不论是板鸭、盐水鸭还是烤鸭，各种做法都深受喜爱  在老南京人心目中 章云板鸭是最念念不忘的美味了 从只在路口挂个招牌放在桌子上卖 到后来有了摊点，再到现在的店面 门面虽小，但一到年底，生意好到不行 每天排队很长 很多其他地方的大爷大妈也慕名来购买  章云板鸭，一直坚持现烤现卖 选地道的水鸭子，稍肥一些为好 烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩 还散发着果木的清香  章云板鸭的精髓在于老卤 熬一次基本要花8个小时 老板说“做盐水鸭容易，要做好可能需要10年20年的工夫。我们家是慢工出细活，好鸭子要慢慢做。” 也许这些都是南京人爱章云板鸭的理由吧 地址： 秦淮区升州路236号(评事街路口) 南京第一冰糖蜜汁藕 在南京 蜜汁藕、糖芋苗、梅花糕与赤豆元宵被誉为 “金陵最具有人情味”的四样小吃 南京大大小小的蜜汁藕店，数不胜数 可提起来还是会去买南京第一冰糖蜜汁藕 无论逢年过节有客到来 还是平时自己家里人吃饭 老南京人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕回家 或是当个甜品冷碟，或是加进白粥里煮糖粥 都是像模像样的 他家的蜜汁藕选料新鲜 藕枝粗壮浑圆，表面红润，富有光泽 洞眼里的糯米塞得紧实，满满当当，格外诱人 单吃起来，香甜软糯中带着一分脆韧 甜而不腻，清爽宜人 再糅合淡淡的桂花芬芳，沁人心脾 无论口感、口味、水准都是一流 地址： 瑞金路6号(近解放路) 芳婆糕团店 几乎每个80后和90初 都有挥之不去的美好回忆 对于金陵的美食 浓缩在那一碗糖芋苗里 包裹在那一捧乌饭包油条里 还有那浓郁喷香的肉粽和茶叶蛋里... 芳婆糕团店似乎伴随着我们成长 一直到现在还依然亲切 不管早晚，小店的生意始终很好 尤其是周六早上 买乌饭团的队伍排出20米长 他家的肉粽，味道简直惊艳 酒酿元宵是她们家的招牌，点的人很多 里面有小汤圆、红豆、糟米等 小汤圆软糯，酒酿香甜、微稠而不黏腻 喜甜的人们务必不要错过 价格不贵，可以任性吃到满足为止 地址： 王府大街50号 朱记小郑酥烧饼 在南京，你一定听说过朱记小郑酥烧饼 小小的店面，不起眼的门头 却从来不缺新老顾客的光临 一个小小的烧饼摊 已经有三十几个年头了 他们家的当家花旦葱油烧饼从来都是“缺货王” 一块钱一个的价钱，已经卖了四五年了！ 过年的时候，买上一些 自己吃或者给亲戚吃，都是一款很不错的小吃哟~ 黑芝麻烧饼、萝卜丝烧饼、桂花糖烧饼 梅干菜烧饼、豆沙烧饼、肉松烧饼、鲜肉烧饼... 不管你爱什么口味 你都能在这里找到属于你的味道 属于城南的味道，属于南京的味道 地址：老门东三条营49号“南京味道”街区(长乐路沃尔玛) |
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