霜降到，最重要的养生时机！做好这5件事，健康一整年！

当您老了，有我相伴......

今年霜降时间 2017年10月23日

农历丁酉年 九月(大)廿四 星期一

俗语说：“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降是秋天的最后一个节气，也意味着冬天的开始。此时天气寒凉、气候干燥，正是多种疾病高发的时候，所以养生保健尤为重要！

《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。

霜降分三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。

也就是说霜降一到，天气转寒，五谷归仓，豺狼也开始捕获猎物准备过冬；秋风萧瑟，草木枯槁，树叶凋落；很多动物也开始蜷缩进巢穴，准备过冬。

霜降作为秋季进入冬季的一个过渡节气，是秋季中最寒凉的一个节气。从养生的角度来讲，在进入冬天前的这段时间中，应抓住时机好好补一补，为迎接寒冬做准备。

俗话说“一年补透透，不如补霜降”。这是因为秋补是“打底补”，相当于打地基，只有地基牢固了，冬补才会有意义。此时养生保健应该注意什么？

1

以平补为主

霜降到立冬，是一年之中最好的进补时间。根据中医养生的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，霜降之时已进入深秋，此时应以平补为原则，以生津润燥为主。

进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主。应选用气平味淡、作用和缓的食物，食温热的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，预防和减少疾病。

2

防秋燥

秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

预防秋燥可以从饮食上进行调节：一是减少辛辣刺激物的摄入，二是尽量多吃些滋阴润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等。

3

秋乏也不宜睡太多

俗话说，“春困秋乏”，秋天人们容易疲乏，不少人有赖床的习惯。其实长时间睡眠往往会让人越睡越困，有时还容易头晕恶心。

这个时节可以适当多睡一会，但睡再久也不要超过8个小时。每日午睡半小时，可有效缓解疲劳。

4

多吃当季新鲜蔬果

在饮食上，“春天吃花，秋天吃果”。白薯、山芋、山药、藕、荸荠都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些甘薯、大枣、百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等性味温润、补脾益气的食物。

5

防寒保暖

霜降之气伴随的是冷与寒，反映在人身上的首先是皮肤干燥。如果邪风入侵，往往会让人全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。此时一定要注意防寒保暖，千万不要为了一时的美丽，让寒邪钻了空子。 　

穿衣保暖不应当忽视，不宜露膝、露胳膊了，而且要特别注意保护自己的双足。寒从脚下起，病由脚底生。女性特别要注意脚部保暖，不要再穿船型鞋、高跟鞋和薄袜子，要改穿能遮盖脚面的鞋或靴子，以防双脚受凉，邪入经络而转变为病。

霜降时节天气渐冷，很多老年人、幼儿、妇女等体质较弱的人容易遭受疾病的侵袭。因此，霜降时节应适当进补，增强体质，防病抗病。下面给大家介绍几道滋补佳肴。

养

生

食

谱

1、板栗炖乌骨鸡

材料：鲜板栗10枚、乌骨母鸡一只。

做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清没过，入生姜，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，即可食用。

2、玉米雪梨马蹄排骨汤

材料：排骨350克、玉米1个、雪梨1个、马蹄（荸荠）150克。

做法：雪梨、玉米、马蹄，去皮，洗净，切块； 排骨焯烫一遍，重加干净的水将全部食材放入锅中，大火煮滚，转小火煲2小时即可。

3、白果西芹炒百合

材料：白果、西芹、百合、葱、姜、盐。

做法：

1、干百合泡一夜。去除白果中的胚芽。

2、芹菜斜刀切块，焯一下，加白果，加盐入底味，再加百合，滴 1-2滴油，捞出后炒。

3、少放油，加入葱、姜、盐，勾薄欠，再淋上橄榄油即可。

4、杞菊草鱼

材料：草鱼1尾(约750克)、鲜菊花瓣30克、构杞15克、冬笋40克、火腿40克、生姜15克、葱白15克、精盐6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、猪网油1张。

做法：

1、鲜菊花瓣用盐水洗净，待用。草鱼去内脏洗净，两面各切5刀，用姜片、葱段、料酒、精盐腌30分钟。

2、然后将鱼摆在洗净的网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，上笼蒸30分钟。最后揭去网油，撒上菊花，即成。

5、老鸭汤

材料：鸭块400g、白果10颗、桂圆干5个、老姜5g、盐2茶匙(10g)。

做法：

1、白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，去除中间的胚芽。

2、炒锅中不放油，大火烧热，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有腥味，关火盛出。

3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入没过鸭块的水，煮沸后捞出。炖锅中再次加入热水，将鸭肉再大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖一小时，调入盐，即可。

6、萝卜包肉卷

材料：大白萝卜1根、鸡肉100克、猪肉50克、香菇2朵、姜、盐、鸡精、豆粉、鸡蛋1个、 花椒面、耗油、小葱叶十几根、枸杞几粒、豆粉。

做法：

1、大萝卜切去两头削皮，切成10厘米左右长的两节，洗净再切薄片（不能切烂）。

2、鸡肉、猪肉剁成肉馅，和香菇、豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面一起调和均匀作馅用。

3、白萝卜烫软捞出（大概1分钟左右），把肉馅包在萝卜里，用葱叶扎紧，蒸8分钟（水开后才上笼）。

4、另一口锅加油烧热，放入耗油、枸杞和少许水，再用豆粉调成汁，淋在萝卜上即可。