子姜焖嫩鸭的做法

健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

十三香一匙	油少许
酱油半碗	嫩姜2块
嫩鸭2斤左右	大蒜4瓣相克食物
盐半匙	黄酒半碗

子姜焖嫩鸭的做法

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  1.嫩姜去皮切片，大蒜去皮即可

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  2.起锅下一点点油，倒入鸭块翻炒至外干出油，再加入生姜和大蒜煸炒

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  3.调入一匙十三香煸一煸

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  4.倒入半碗黄酒炒香

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  5.倒入半碗酱油煸炒上色

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  6.倒入适量热水沫过鸭块煮开，盖盖转小火焖煮30分钟左右；再调入少许盐继续煮一煮

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  7.鸭肉煮到软烂熟透即可出锅装盘

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小贴士

没有黄酒可以用料酒代替适当增加少许白糖焖煮；最后调盐时先尝一下味汁再做调味，不要太咸就可以。