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高温的热浪还没有走远，每天吃什么还是总觉得没胃口。赶紧把这几道凉菜做起来吧，几块钱就能做一大盘。 伤心凉粉 先将凉粉切成丝，筷子头那么大可以，放入碗中。 将生抽+姜汁+蒜泥+小米辣+白糖+红醋+芝麻油 混合一起 腌酱料，20分钟就可以了。 把酱料浇在切好的 凉粉上 再依次放 辣椒油、小米辣、花生碎、香葱节、香菜叶。 喜欢味精的可以放点味精。 这就是成品 花朵黄瓜 做法 用刮刀刮出薄片。（没有刮刀就用刀切，我也是用刀切的）放盐腌制一会 干辣椒切碎。大蒜切碎 入陈醋。生抽。少量的温白开。（不然怕太咸）适量的麻油（喜欢香油的就加香油） 黄瓜摆成自己喜欢的造型，淋上即可
凉拌海带
海带泡1小时，洗净切丝。
蒜子，葱，香菜切末，辣椒切成辣椒圈。
生抽，陈醋调匀。
锅里水烧开，放入海带大火煮开后煮30秒。
捞起沥干。
碗里放入海带还有处理好的配料。
加入调好的酱汁。
锅里油烧热至冒白烟
淋上海带丝。
最后撒上白芝麻，淋上芝麻油拌匀。
黄瓜拌粉皮
新鲜黄瓜洗净待用
粉皮从塑料袋里取出，用刀切块
切好的块入水中洗开（不要太散），控水
黄瓜去头尾，从中间一分为二，拍一下，斜刀片成块
大蒜拍末，香葱切葱花
粉皮，黄瓜一起盛入盆中，粉皮在下，黄瓜在上
蒜末，葱花，辣椒面码放在顶部
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出
锅里的油升温加热，迅速泼在蒜末，葱花，辣椒面上
调入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀
装盘即可
凉拌山药
山药去皮洗净
山药放入高压锅中加少量水，压15分钟或者放蒸锅上蒸
小米辣、青线椒切圈，大蒜切末
加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用
蒸熟的山药切成大小合适的段，把料汁淋上即可
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