毎日一膳 |清甜甘润，营养滋润！周末来一碗美味滋补汤~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 广东省中医院 广东省中医院【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

膳食

今日推荐

虫草花红枣乌鸡汤

材料：

虫草花10g，红枣4一6个，乌鸡半只，瘦肉100克，生姜5片，龙眼肉6粒。

制法：

瘦肉、乌鸡斩件焯水，红枣去核，虫草花、龙眼肉洗净备用。向炖盅内加入适量开水，加入乌鸡及所有食材，炖1.5小时，最后加盐调味即可。

专家点评：

虫草花属于一种真菌类，含有丰富的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，中医认为，虫草花性平味甘，具有补肾壮阳的功效。乌骨鸡有补虚劳羸弱，养血益肾，益产妇，及一些虚损诸病等功效。加上红枣益气养血，龙眼肉养血安神，生姜温中和胃，整个汤水清甜甘润，能补虚养血，特别适合气血不足，表现为手足不温，面色苍白，身体消瘦，失眠多梦等不适人群食用。

禁忌：无特殊禁忌。