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在宝宝发育期，合理的膳食搭配很重要哦。宝宝每餐都要有肉、蔬菜、主食。肉类，鸡蛋，海鲜算一类，蔬菜算一类，粥，面条，馒头，花卷，米饭等主食算一类。每餐饭都要包括这三类食物，会使宝宝吃得均衡营养。 无意间小思妈妈买了一个荔浦芋头，这个芋头和我平时常吃的不太一样，它个头很大，我买的那个，跟木瓜一样大。切开后，闻起来有种甜甜的清香味。但是蒸熟了吃起来却没有什么味道。 对于没有味道的食材，宝宝多数会比较排斥。于是我就尝试用它来搭配蒸熟，不仅可以解肉腻，还解决了芋头无味的问题。至于烹饪的手法而言，清蒸是很健康的方法，最大的保护了肉和芋头的营养成分。真是好吃的根本停不下来呢！ 食材：鸡蛋1个，猪肉90g，淀粉3g，芋头适量，胡萝卜适量 烹制方法：蒸 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：2岁以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：鸡蛋1个，猪肉90g，淀粉3g，芋头适量，胡萝卜适量 PS：猪肉还可以替换成其他肉类、虾肉或者是鱼类等。还可以偷偷的加一些宝宝不喜欢的蔬菜，加进肉饼中，宝宝一定吃不出来哦~ 2. 猪肉提前浸泡，多清洗几次去除血水，然后再把猪皮、筋膜和肥油给去掉，最后用刀切成小块儿。 3. 将处理好的猪肉块儿放进搅拌机中。 4. 将猪肉搅拌成猪肉泥。 5. 将蛋清和蛋白分离，各装小碗里备用。 6. 将蛋白取少量倒入搅拌好的肉泥中搅拌均匀。 PS：一定不要将蛋白全部倒入哦，会太稀啦，不容易成型的哦。少倒一点点的话，可以让肉质更软嫩一些，宝宝吃起来滑滑的哦！ 7. 将芋头洗干净去皮，用擦丝版擦成丝，切碎。 PS：这次的芋头有点与众不同哦。是荔浦芋头， 它个头大，营养丰富。把芋头擦丝切碎，放在猪肉泥里，风味特殊，肉不腻口，真是一道美味呀！
8. 将胡萝卜洗干净去皮，用擦丝版擦成丝，切碎。
9. 将芋头碎、胡萝卜碎、淀粉倒入猪肉泥中。
10. 将猪肉泥搅拌均匀。 PS：用筷子沿一个方向搅拌均匀，搅拌上劲儿。周岁以上的宝宝可以少加点无添加酱油或者是少加点盐，周岁一下的宝宝就不要添加啦哈！
11. 将搅拌好的猪肉泥放入碗中，我用的是心型的碗，麻麻们可以找一个大小适中的碗就可以哈。 PS：放入碗中，可以用勺子轻轻的推开，铺平。让肉馅平铺整个碗底。
12. 将肉饼中间挖一个圆坑。
13. 将刚才分离好的蛋黄倒入坑内。 PS：麻麻注意一下哦，找的容器不能太浅哦，放鸡蛋的时候容易溢出来哈！
14. 将猪肉饼放入蒸锅中，蒸30分钟。 PS：蒸的过程中会有水蒸气，肉饼上会有水是正常现象哈，可以盖一个保鲜膜或者是盖一个盖子，这样会避免部分水蒸气。
14. 蒸好后关火，放凉一会哈。不用担心脱模的问题哦，放凉后，肉饼会缩小一圈，很轻松的拿出来哦！切成小块儿，配一碗热乎乎的粥，让宝宝开动吧！ PS：一次吃不完，可以放进冰箱冷冻哦，随吃随取很方便哦！
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