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海带中的褐藻酸能促进胃肠蠕动，减少人体对胆固醇的吸收；不饱和脂肪酸可吸附血管壁上的胆固醇；钙具有降低胆固醇吸收、降低血压的功效。海带还有助于高血压患者的血压稳定，减轻心血管疾病的进一步发展。 海带的养生保健功效 补碘防病：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性地方性甲状腺肿的功效。 排毒保健：海带富含的胶质可以促进放射性物质随同大便排出体外，从而减少了放射性物质在人体内的聚集，也减少了放射性疾病的发生率。 搭配宜忌 用淘米水泡发海带，或者在煮海带时加入少许食用碱或小苏打可以让海带变软。还有一种方法是把成团的干海带铺平放在笼屉里隔水蒸30分钟左右，然后用清水浸泡一夜。如果清洗海带后的水有异常颜色，要停止食用，以免影响健康。 海带+豆腐，可降血压、防便秘。 海带+茶，可影响铁、钙的吸收，不建议这样搭配。 这样吃海带可以养护心血管 1，海带腔骨汤：降血脂。 材料：腔骨500克，海带段50克，枸杞子10可，红枣4枚，水发香菇3朵。姜片、盐各5克，料酒、醋各10克，香油少许。 做法：腔骨洗净，切块，汆烫，捞出；水发香菇洗净，切片；海带、枸杞子、红枣洗净。锅中加入温水，将材料（除枸杞子以外）放入锅中，加姜片、料酒炖熟，放枸杞子、醋煮5分钟，淋香油即可。 提醒：炖腔骨要用温水，沸水和凉水都会使腔骨的肉发紧。 2，海带豆香汤：稳定血压。 材料：大米，海带丝50可，黄豆40克，葱末、盐适量。 做法：黄豆洗净，用水浸泡6个小时；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；海带丝洗净。锅中加入清水烧开，再放入大米和黄豆，大火煮沸后改小火慢慢熬煮至七成熟，放入海带丝煮约10分钟，加盐调味，最后撒入葱末即可。 提醒：海带豆香粥富含多种维生素和矿物质，可提高机体对外抗辐射的能力，缓解外界辐射给人体带来的种种不适。 |
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