相信不少人小时候都吃过麻花,可你会做吗?今天小编教大家炸麻花,非常的简单,下面小编为您分析它是怎么做成的。 用料: 面粉,鸡蛋,小苏打,糖,盐,食用油,水。 做法: 先将小苏打和盐倒入面粉当中,用筷子将搅拌均匀。 倒入食用油和白糖,搅拌均匀。 倒入蛋液,加适量的水,用筷子搅拌成面絮。 用手揉成面团,盖上保鲜膜,静置半小时。案板上撒上一点干面粉,放上面团。 将面团揉成长宽条,用刀切小块。 将小块搓长,两端分别往反方向搓转,两端放到一起,面条自然会拧在一起。 把卷在一起的面条两端分别再往反方向搓动,再放在一起。 将单独的一段,串进有圆接口的一段。麻花就做好了。 所有的麻花做好以后,锅内就可以倒油了,将油烧至4成热。 放入麻花,注意来回滚动,防止炸糊了。 炸到金黄酥脆的样子就可以捞出了,放凉了再吃更脆。 |
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