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饮用牛奶要在科学的时间 饮用牛奶的最佳时机是在早晨。早晨肠胃对营养素的需求欲望最强，这个时候补充含丰富营养素的牛奶，有助于人体对牛奶中营养成分的吸收。此外，下午3-4点人体处于半饥饿状态，饮用一杯温牛奶有助于缓解工作的疲劳。在睡前半小时饮用牛奶，有助于睡眠。糖尿病患者和肥胖者应该尽量避免在睡前饮用高脂的牛奶。还要注意，饮牛奶后一个小时内不要吃水果或饮用果汁。果汁成分往往女使牛奶中的某些蛋白质在胃内凝固成块，造成消化不良、肚胀、呕吐等现象。 饮用纯牛奶最健康 牛奶本身的营养成分非常丰富，热量也非常高。在牛奶中加入糖，会提升牛奶的热量，加重身体的负担。此外，过多地摄入糖分，对身体并没有多大的帮助。因此，要尽量饮用纯牛奶，冲泡奶粉的时候，能不加糖就不加糖。加糖也要注意适量，以少量为宜。 饮用牛奶要控制量 一般来说，成年人一天喝400-500毫升牛奶，即可补充日常所需的营养素。建议未成年人每天饮用350毫升牛奶，约1杯；成年人每天饮用2杯牛奶；老年人则饮用250毫升，约1小杯牛奶。 要用玻璃器皿加热牛奶 用铜器或者铝器器皿加热牛奶，金属元素会与牛奶中的元素发生化学反应，加速营养物质的流失。因此加热牛奶要使用玻璃器皿，才能尽可能多地保留牛奶中的营养物质。煮沸后要立即熄灭火源，因为重复煮沸也会造成牛奶中营养成分的流失。 冲泡牛奶要控制浓度 冲泡牛奶不是越浓越好。浓度较高的牛奶会增加消化系统的负担，严重者损伤脾胃。正确冲泡牛奶的方式应该以说明书的剂量为标准，切勿随意增加奶粉的剂量。 不宜开水冲泡牛奶 100℃的开水冲泡牛奶会使牛奶的营养成分大打折扣。想科学地饮用牛奶，最好先煮沸水，待凉约5分钟再冲泡牛奶。最适应冲泡牛奶的水温是60℃-70℃。 冲泡牛奶不宜加红糖 红糖中含有草酸，若加入牛奶中，牛奶中的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。饮用变质的蛋白质会引起婴儿及老年人腹胀，使消化功能失调，阻碍人体对铁、铜等微量元素的吸收，严重者会导致贫血。饮用牛奶可以选择以加入适量的冰糖或者砂糖。 不宜空腹喝牛奶 空腹喝牛奶会使酶得不到充分的分解，牛奶中的营养成分不能很好地被人体吸收，甚至会出现腹痛、腹泻的情况。科学喝牛奶的方法是在喝牛奶之前吃两片粗粮饼干，再饮用牛奶。在喝牛奶之前，吃粗粮饼干有助于降低牛奶的浓稠度，同时提高钙的吸收率。 你问的问题是为什么大部分人喝牛奶的方式都错了，既然是说方式，那就是牛奶该如何喝的问题。 牛奶的营养齐全，易消化吸收，又营养价值高。为人体提供丰富的钙，有利用骨骼健康。牛奶中含丰富的维生素和矿物质，其中维生素A和维生素B2有利于维护上皮细胞的完整性，有助于预防呼吸道疾病。牛奶还提供优质蛋白质、乳糖，可促进钙、锌的吸收。乳糖有利于肠道益生菌的增值。增强人体免疫力。 了解了牛奶的好处，首先就要选择适合自己的牛奶，因为每个人的体质不一，最好有针对性。 那下面说说如何选择适应自己的牛奶？牛奶有全脂奶、脱脂奶和低脂奶之分，全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶脂肪含量0.5%-2%，脱脂奶中的脂肪含量低于0.5%，脱脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和胆固醇的摄入量，同时又保存了牛奶的其他营养成分，对于肥胖人群、高血脂人群、心血管疾病、脂性腹泻患者，这些人群就需要低脂膳食，包括在牛奶的选择上也要注意。本身身体肥胖，听说大家都在喝奶，自己也喝，喝的是越来越胖，最后，把致胖的原因栽赃在了牛奶身上。其实是自己没有选对适合自已的。 普通人群或是身体偏瘦的，体脂低的人都可选喝全脂奶。 另外，还有一种乳糖不耐受者，对于一些喝牛奶之后有腹胀、腹痛、腹泻的情况，这一类就属于乳糖不耐受，建议不要空腹喝牛奶，可以选择水解乳糖的舒化奶或选择乳糖含量低的奶制品，如酸奶、奶酪等。 那牛奶在什么时间喝比较好呢？如果每天坚持在两餐之间或饭前一个小时，或是饭中饮用，都是非常好的。但如果在已经吃饱饭了，再喝牛奶或酸奶，就会给身体多提供能量，而且牛奶或酸奶本身会产生饱腹感，特别是酸奶，不但不利于消化，反而增加能量摄入，不利于控制体重。 每日喝多少奶合适？中国营养学会建议每人每天饮奶300克，特殊人群比如孕中后期、乳母可增加但500克。 刚挤出的牛奶不可直接饮用，散打牛奶需煮沸刚挤出的牛奶，未经消毒，有细菌包括致病菌，不可直接饮用，家庭中饮用牛奶最简单的消毒方法是加热煮沸。另外，很多家庭都选择价格便宜的散牛奶，但这种牛奶消毒和卫生条件不能保证，虽然价格便宜，但真的很不安全，特别是春秋夏季，最好不饮用。 |
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