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肾友们都知道，我们需要在控制蛋白总摄入量的同时，提高优质蛋白的比例。牛奶中优质蛋白的含量占总蛋白含量的80%左右，不仅所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足，而且蛋白质结构还与人体非常接近。牛奶中其他营养成分对于肾友们也非常有利，有些肾友存在钙磷比例失调，而牛奶中钙磷比例合适，对纠正这种失调有很大作用哦。说到这，大家都知道牛奶的好处啦，那面对种类繁多的奶及其制品，肾友该怎么选呢？  根据脂肪含量，可以分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。全脂奶约含3%的动物脂肪，也就是饱和脂肪，对于血脂异常的人群来说是不合适的。脱脂奶或低脂奶，是指将奶中的脂肪大部分去除或去除一半，同时还会损失一部分维生素A及D，因此与全脂奶相比，补钙效果稍差，但是更适合血脂异常的人群选用。 喝普通牛奶会有腹胀、肠鸣、腹泻等的“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的肾友，可以选择“低乳糖奶”，也就是市面上的舒化奶，它是通过人为添加乳糖酶将奶中的乳糖水解，能够避免乳糖不耐症的发生，而且对于牛奶的营养成分没有影响。对于缺钙的肾友，可以选择高钙奶，相比普通牛奶高钙奶起了锦上添花的作用，虽然人工添加的钙质成分结构要逊于乳钙，但数量优势还是显而易见的，并且许多厂商还在高钙奶中添加维生素D以促进钙质吸收。  酸奶除了保留鲜牛奶的优点外，还通过添加乳酸菌进行发酵增加其他的益处。发酵过程中还会产生部分乳酸酶，使得患有乳糖不耐症的肾友也能放心饮用。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道细菌群，不仅可以起到预防便秘的作用，还可以调节机体的免疫功能，增加肾友们的抵抗力。另外，乳酸菌会将酸奶中的部分蛋白质分解成氨基酸（构成蛋白质的基本单位），更利于人体消化吸收。 肾友们在选择酸奶的时候要注意选择配料表中只有鲜牛乳和各种乳酸菌的酸奶，最多添加白砂糖或甜味剂，不要被各种花花绿绿的乳饮料迷惑了双眼。乳酸菌饮料，例如养乐多，营养快线等，是由奶、水及添加剂等制成的奶类饮品，营养含量不能与奶相比，只能当做饮料。  奶粉，是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，更适宜保存。它包括全脂、低脂和脱脂，配方型等等。无论何种，均保留了牛奶的营养成分。 奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，相比酸奶乳酸菌的浓度更高，营养价值也更丰富，但食用过多不易消化。 综上，肾友可以根据自己的情况以及口味来进行选择。有一点需要注意的是：鲜牛奶和酸奶的含水量都很丰富，大约有90%左右都是水，需要限水的肾友不要忘记将这部分水算入一天的饮水量中哦~
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