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教你们怎么在自家厨房做出美味可口的盐焗鸡，再也不用为外面又贵量又少的盐焗鸡所诱惑了，分分钟自己做，吃个痛快。 三黄鸡半只，清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下.
准备盐焗粉，半只鸡，净重约550克，用了20克的盐焗粉，但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。鸡身里里外外涂抹一层白酒，涂抹完之后，再涂一层盐焗粉，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收.然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。 电饭锅底铺姜片，挽一把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油，油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦.
腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落，在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来。 时间到，揭开锅盖，黄澄澄的很漂亮，不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，五分钟再一次按下开关，再煮一次。煮好了在锅里放十几分钟。这下大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。
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