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主料：光鸡 3斤，盐焗粉 60克，生姜片，香葱几根，油1小勺，花椒 1撮，香叶3片， 盐焗鸡的做法步骤 1.光鸡一只洗净，把水份晾干 2.把盐焗料抹在鸡身上，这一步需要待鸡多晾干一些，盐焗料里面有盐分，会有水分分解出来… 3.电饭锅里面铺垫好，油少放或不放，鸡肉本身油就多… 4.最后成品，食欲大增 1、鸡要尽量晾干2、电饭锅里面一闷会出很多油和水，第一次不要管它，闷出来容易熟不会干锅3、第一次焖好把多余的水和油倒掉，电饭锅再焖一会儿生姜和花椒的味道会更浓郁一些，鸡肉表皮也会有焦色，味道和颜色会更好，焖的时候左右翻转上焦色就可以了 |
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