干锅娃娃菜的做法

食疗功能：

【抵抗力】【解渴利尿】【润肠通便】【消食】

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主料：

娃娃菜：1棵

五花肉：100克

小尖椒：5个

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辅料：

洋葱：1个

香葱：3棵

干辣椒：8个

大蒜：4瓣

郫县豆瓣酱：适量

料酒：1茶匙

蚝油：适量

白糖：少许

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干锅娃娃菜的做法：

1、主要食材；

干锅娃娃菜的做法

2、处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段；

干锅娃娃菜的做法

3、五花肉切薄片；

干锅娃娃菜的做法

4、娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝；

干锅娃娃菜的做法

5、锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒；

干锅娃娃菜的做法

6、煸炒至七分熟盛出备用；

干锅娃娃菜的做法

7、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒；

干锅娃娃菜的做法

8、炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料；

干锅娃娃菜的做法

9、加入少许老抽调色；

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10、翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒；

干锅娃娃菜的做法

11、翻炒均匀；

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12、加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖；

干锅娃娃菜的做法

13、快速兜炒均匀；

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14、砂锅放入切好的洋葱丝小火加热；

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15、炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。

干锅娃娃菜的做法

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