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茶文化

 书蠹之家315 2017-10-25 发布于辽宁

 茶道

茶道怎样出形入圣以及茶道的多重性精神

当代爱茶的朋友也一定对中国茶道十分感兴趣。要问一句何谓中国茶道,可以说是说来话长了。茶道是中国茶文化的一部分,有着非常文化的魅力。中国茶文化的含义很广:不仅指人类社历史过程中所创造的物质财富,而且更重要的是精神财富。通常人们把精神文明与物质文明分开,但有不少介乎物质与精神之间的文明。它既不像思想、观念、文学、艺术、制度等全属于精神范畴,也不像物质生产那样完全以物质形式来出,而是以物质为栽体,在物质生活中渗透着明显的精神生活。我们称中介文化,或中介文明。中国的茶文化就是典型的中介文化。

茶,对于人来说,首先是以物质形式出现,并以实用价值发生作用的。但在中国,当它发展到一定时期便注入深刻的文化内容,产生精神和社会功用---这就是茶道,其实茶艺只是茶道中很小的一部分,中国茶道中贯彻着儒、道、佛诸家的深刻思想,不公是人们相互交往的手段,而且是增进修养,助人内省,使人明心见性的功夫。中国茶道具备了高雅深沉,形神兼备体现了中国传统文化精神的深度。有人说,酒是火的性格更接近西方文化的率直;茶是水的性格,更适于东方文化的柔韧幽深。而中国人的性格也如茶一般:清醒,理智的看待世界,不卑不亢,执着,持久……,强调人与人相肋相依,在友好和睦的氛中共同进步。

茶道一词最早出现在唐代,史记最早的有两处:

一是唐代名宦刘贞亮提出的饮茶十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。

这几句话十分的精辟,把茶的各种好处说得淋漓尽致。后人说得再多不过是解释罢了。

另一书唐代的《封氏见闻记》中所云:楚人陆鸿渐为茶论说茶之功效,并煎茶,炙茶之法,造茶具二十四副,以都统笼贮之,远近倾慕,好事者家藏一副,有常伯熊者…..又因鸿渐之论广润色之,于是茶道大行……

要说茶道,先要说何为道。说白了就是茶的道德。

老子云道可道,非常道;名可名,非常名” 。这个道是自然的法则,不是人为的,人造的不是道德。在中国自古是宇宙整体的运作的原理原则,称之为道。德是局部的,局部运行的原理原则称之为德。而己所不欲,勿施于人上善若水,厚德载物这些德是源于本心,是自然的,并不是要求的。道德没有古今,道德没有中外,道德绝没有框架;道德是框框架架,那完全是一般人对道德的一种错误的见解。

所以茶是人与自然沟通的桥梁,茶道是自然之道……

    中国茶道精神是在中国茶文化的发展长河中逐渐形成的。自茶被发现以来,随着历史长河的沉淀,茶发展成了茶文化,茶文化形成了茶道,茶道是茶至心之路,同时也是心至茶之路。茶道是修身养性之道,也是追求自我之道!这其中就包含了儒、道、佛诸家的深刻思想….

茶道的儒家性格是:克明峻德,格物致知,忠孝尽国,保和太和。

有人说,西方人性格像酒,火热、兴奋,可酒总是浮燥,而不安而中国人的性格象茶,清醒而理智的看待世界,不卑不亢,执着持久,强调的是人与人的和谐而自然的关系。以茶励志,是人与人沟通的桥梁。而在泡茶中,雨露均施,甘苦同分,显出是和与分享。而是儒家茶道的哲学思想的核心。何以此说,源于《周易》保和太和,指世间万物皆由阴阳两要素构成,阴阳协调保合之元气,以普利万物才是人间正道。而泡茶时正要把握酸甜苦涩调太和,掌握迟速量适中;待客时奉茶为礼尊长者,备茶时浓意表浓情;一杯茶水调的是人与人之和,人与自然这和,水与火之和……

同时中国的茶道是快乐的,乐于人情,乐于山水,乐于生活。茶中尽显出茶人对生活的热爱,茶芽名就很可爱,一芽叫莲蕊,二芽称旗枪,三芽就叫雀舌,见到名就是一种享受!而品茶讲究的更是精神与意境,茶人总是品茶于山间溪旁,相伴的琴,书,花,石,好比唐代皎然的诗:

    越人遗我剡溪茗,采得金芽鑊金鼎。

    素瓷雪色漂沫香,何似诸仙琼蕊浆。

    一饮涤昏寐,情来朗爽满天地;

    再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;

    三饮便得道,何须苦心破烦恼!

    此物清高世莫知,世人饮酒多自欺,

    愁看毕卓瓮间夜,笑看陶潜篱下时;

    崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳,

    孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。

    这首诗把茶人的潇洒、淡定、写得淋漓尽致,心情大快。以茶代酒,更达观,更清醒的看待世界,涤去心中昏寐,面对爽郎的天地,这才是爱茶之人!这份快乐是有朋自远方来,不亦乐乎?以茶交友不亦乐乎?学而时习之,不亦乐乎?”“佳茗雅器不亦乐乎?以茶敬客不亦乐乎?居家小斟不亦乐乎?”……吃茶,养人之浩然之气,与人博施众济,清醒、达观、热情、包容这是儒家茶道特有的格调,对生活充满了信心!

    再有就是儒家的茶道思想中蕴含的养廉,雅志,励节与积极入世。自两晋起就有一些政治家如桓温。陆纳等以茶养廉对抗两晋以来的奢糜之风,而清谈家则在饮酒。饮茶中纵论天下之事。至唐代,茶圣陆羽总结的茶道的核心思想,融合了儒、释、道三家之长,明确了茶文化的总体格局。他在《茶经》中强调整,饮茶者须是精行俭德之人,茶是养廉、励志、雅志的手段。中国也是礼仪之邦,主张有互相节制,有秩序。唐代以后的各朝皆以荐社稷,祭宗庙,茶礼从上至下深入到生活的每一个方方面面,结婚送礼,茶都是不可少的礼物。在宋代宫廷茶文化中的一种重要形式便是朝廷茶仪,春秋大宴皆有茶仪。徽宗赵佶所作《文会图》,刘松年《卢仝烹茶图》;钱选的《玉川烹茶图》可以见到当时社会中的各各层面以茶聚会的景象;可见茶仪之盛。还有在大量的茶诗中也可见茶人以礼仪、伦序、友爱、仁义点出饮茶宗旨。

刘贞亮总结了茶之十德,又明确以茶可以交友,以茶可以养廉,以茶可以雅志,以茶可以利礼仁,正式的把儒家中庸、仁礼思想纳入的茶道之中。

    茶道的道家性格是:天人合一,宁静致远, 道法自然,守真养真。

回归自然,溶于自然这是老子一生提倡的事;而茶是契合自然之物,茶又是养生的媒介。这是道家茶文化的主要思想。饮茶便是为了探虚玄而参造化,清心神而出尘表。。老子的思想也着眼于更大的宇宙空间:无为正是为有有为;柔顺同样可以进取。有诗云:水至柔方能怀山镶堤;壶至空才能含华纳水。所谓枯石凝万象小小一杯茶从中要求的即是空灵寂静;老庄的思想是把人与自然,物质与精神看成一个互相包容,联系的整体,正是中国茶文化的思想反映。追求质朴、自然、清静、无私、平和,又常有浪漫精神和浩然之气。老子的清心寡欲与茶人廉洁之风有相得亦彰之处,多崇尚简朴,而老子的无限时空更与茶人的阔大胸怀相符;真正的茶人胸怀经常是十分阔大的,虚怀若谷,并不拘泥茶艺的细节,更注重修养的忘我、 无私与大自然契合,由茶釜中沫饽滚沸想到那滚滚的江河,湖海、大气,太极最后把自己忘了,茶忘了,海也忘了,周围已无形….人、茶、器、环境浑然一气,真正的身心愉悦即所谓大象无形吧……

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