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我们大家都吃过干香菇，干木耳等干货， 好吃又有营养， 是不少人的最爱。 但是每次吃它们都要记得泡上它们， 而且还要等它们完全泡开才可以吃， 这一等最少要2个小时。 今天教给大家一个方法， 只需要两分钟， 就可以完全泡发干香菇、干木耳， 赶快来学一学迅速泡发的小妙招吧！ 泡发干香菇 首先准备一个密封盒和要泡发的干香菇， 干香菇冲洗一下，沥干。 将冲洗过的干香菇放进密封盒中，再加入两勺白糖。 倒入温水，水量要没过干香菇， 水温最好在30℃左右， 这样不仅能快速泡发香菇，还能保留它的鲜味。 盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。 干香菇很快就泡发好了，很饱满， 比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软， 直接能撕开入锅烹调了。 泡发干木耳 同样的方法也可以快速泡发干木耳， 按上述步骤一步步做好，盖上盖子，使劲上下摇2分钟。 打开盖子，木耳已经泡发，柔软有弹性， 用清水冲洗干净沥干（黏浊物多可在水中加勺面粉再清洗） 木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳，都能马上做起来，快捷又有效。 当然啦，同样的方法还适合银耳 快速泡发，而且可以保证营养不会流失。 泡发海带 将海带解开，出去杂质以及根部， 折成适当的大小，放入锅中， 水开后，隔水大火蒸半小时（10-40分钟，时间短爽脆，时间长软糯）， 再用清水泡发，3分钟就搞定 这样一蒸，既能让海带更好地吸水泡发， 还能达到清洗作用，一把干海带蒸一次， 取适量的泡发食用，剩下的再晾晒储存， 下次想吃的时候，随吃随取直接泡发就行， 次次泡发都只要3分钟！ 泡发腐竹 将干腐竹掰成小段，放入一个大碗中， 加热水没过腐竹，再加少许盐， 只需要5分钟，腐竹就能变柔软了， 炒菜、凉拌马上就能做。 在最后给大家推荐一款牛排-魁客牛排， 真的是很美味， 非拼接，高蛋白，低脂肪， 很适合女生食用！ |
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