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恋人可以分手，夫妻可以离婚 父母小孩也终会各自生活 但在这个世界上你唯一 离不开的人就是你自己 ✎ 本文作者/乔俏 这两天翻看女神天海佑希的综艺节目，再次被她的耿直迷倒。已经四十岁的她，在节目里再次发表了自己不会结婚的言论。 连她的朋友松子都表示对她的耿直看不下去了。 虽然我不鼓吹大家都像女神一样不结婚，但我建议每个人，无论男女，都应该有一段独居经历，最好一年以上。理由很简单。请问，还有什么是比一个人生活更舒服的事情啊？ 有时候和同样单身的朋友聊天，会发现他们也在独居的道路上越走越远。他们中也有人曾经因为寂寞尝试交往一个不是那么中意的另一半，但一起住了几天就反悔了，想着“劳资一个人的时候好好的为什么现在要受这种苦啊”。 其实对方不见得有多不好，只是我们已经习惯了自己的各种生活怪癖，突然有一个人在你的生活里插了一脚告诉你这样做对不对，我们就懵了。或许你会反驳我这是因为你不够喜欢对方，但问题是，找到一个想把心掏给他的人和自己快乐地生活到底哪个更容易些？ 拿我这个已经自己生活了N年的女青年举例。 为了早上能多睡一个小时，我每个月宁可从紧巴巴的工资里掏出几百块钱专门打车。衣柜里的衣服必须按照从长到短的顺序排列好，不同色系不能混着放。馋西红柿了，可以吃一整天。早上生吃两个当早饭，中午吃西红柿鸡蛋面，晚上焖一锅西红柿牛腩配米饭。正常人和我一起吃饭早疯了。
虽然活的这么无法无天，但我自己倒是心安理得。因为我知道，恋人可以分手，夫妻可以离婚，父母小孩也终会各自生活，但在这个世界上你唯一离不开的人就是你自己。如果我连让自己过得舒服的权利都没有，那抱歉，我不答应。 当然，独居生活也有它不好的一面，比如偶尔会孤独、害怕、惆怅，但对我来说最大的问题还是吃饭。一开始一个人住我还兴致勃勃地打算当个好厨娘，研究各种高难度菜谱，幻想自己有一天能做出一大桌色香味俱全的饭菜唬唬人。事实证明，一个人做饭，真没动力，兴师动众做了一大桌子菜，摆拍好发完朋友圈，再一个人寂寞地吃完，剩了一大半最后还是倒掉了。没意思。 于是接下来我又开始转战外卖。我一开始几乎点遍了家附近的外卖，天天换口味，那时觉得人类能发明外卖真好啊。但如果你坚持天天点几个月，你就会发现：“为什么现在的外卖味道都差不多”？其实不是外卖的味道变了，而是你的味觉和肠胃已经被长期重油重盐的饭菜折磨坏了。当然，错的不是外卖，而是你把一个本来是生活调料的东西，当成了主菜天天吃。 所以最后，我还是回归了“平时自己下厨，忙、累、懒的时候点外卖”的合理生活。而且这次我学聪明了，知道一个人做饭，最重要的是省事儿又好吃。所以大部分时候我做的都是一些快手菜或者烩饭、捞面之类的。厨具也是能少就少，不仅占地方，我也真是懒得刷。 这时候，有一个好用的单身锅就真的很重要。 我的单身锅其实就是一个男人巴掌大小的雪平锅。这个锅国内可能用的人还不多，但是在日本，毫不夸张地说几乎每个家庭都会备一个。因为它好看又耐用，几乎一个锅就解决了我的大部分料理，所以它被我使用的频率远远甩超别的锅。 雪平锅有几种尺寸，我用的这个16cm的，感觉就是日本人专门为一个人吃饭设计的，我试过可以一次性煮1-2碗面，在完全可以吃饱的基础上也避免做出多余的份量，然后因为不舍得浪费食物把自己吃成了一个孤独的胖子。 这几年很流行的铸铁锅我家没有，虽然我知道好用，但它的缺点是太沉了。雪平锅就没有这类烦恼，因为是铝锅的材质，所以锅身非常轻，软妹子也可以轻松单手拿着挥舞。如果你做饭频率高的话，就知道为什么我这么强调锅的轻重。 雪平锅还有一个不起眼但很提升幸福感的设计，就是锅嘴。谁都有过拿圆圆的小锅煮牛奶，但是倒出来却经常撒在外面的经历。雪平锅的锅嘴就是专门解决这块心病的，无论是焯水时把多余的水滤掉，还是想把煮好的汤水倒在碗里，都不会洒。 除了做饭担当，雪平锅还是我厨房里的颜值担当。银色的锤纹和木质的手柄确实很上镜，所以有很多日剧都会让它客串一把。比如几个美食爱好者朋友都极力跟我推荐过的《小森林》。 雪平锅虽然又好用又好看，但千万不要因为它好看就不舍得用摆在架子上。一只锅不被用来做菜就是锅的奇耻大辱。我虽然不算什么厨艺高手，但独居这几年，还是学会了几个短平快的食谱，厨艺小白可以参考，大神们可以一笑而过。
小 火 锅
如果说有什么餐厅是我一个人时再想吃也绝对不会去的，当然就是火锅店。还好火锅这种没啥技术含量的食物，自己在家花二十分钟就能搞定。 想放什么材料你们自己做主，我的锅里通常都放这些：西兰花，草菇两三颗，大虾三只，青口两只、白贝几颗，豆腐几颗，姜片，火锅底料。等做好连雪平锅一起端上桌吃，火锅要的不就是锅气嘛！ ▎做法 1. 先把海鲜焯熟（放肉的忽略这一步） 。 2. 锅里倒少量油，烧热后放底料炒香，再加800ml清水。 3. 把所有食材一股脑丢进锅里，煮熟就能吃了。 PS：如果你和我一样爱吃辣，火锅底料我特别推荐大红袍的麻辣牛油那款。还有像我一样爱吃番茄的就去买海底捞那款番茄火锅底料，然后自己切个鲜番茄进去，巨好吃！
煮 面
大半夜饿得饥肠辘辘的时候，一碗有汤有料的面永远都是首选。因为轻薄所以导热巨快，雪平锅从装好水到水沸腾亲测只要四分钟，所以成了我的煮面神器。 除了巨好吃的王牌泡面——印尼营多捞面，我也会经常做西红柿鸡蛋面减轻吃泡面的负罪感。热油，下鸡蛋，加盐，炒熟盛起来代用。（多放油和油要热是鸡蛋好吃的秘诀）热油，爆香大蒜，下番茄，加盐，翻炒出红汤。然后加鸡蛋一起炒一炒，加水没过番茄鸡蛋，盖盖子。等水开了就放面条，熟了就可以吃了！记住，想把面做得入味，还是要舍得加盐啊。
炖 甜 品
闲着的时候，我就会给自己煲糖水。因为常年呆在广州，所以祛湿的红豆薏米水是必备。材料就三样：红豆、薏米和冰糖。唯一麻烦的就是红豆和薏米要提前几个小时泡，我一般都是早上泡，晚上煮。想喝的时候把一两红豆一两薏米丢进雪平锅，倒进没过食材的清水，然后用中火把红豆薏米煮烂了，最后放点冰糖就搞定了。（注意要等东西烂了再加冰糖，要不然就很难煮烂）冬天我就热着吃，夏天我就把它放凉了以后塞进冰箱，冰后的口感我自己觉得更好啦。
洗 水 果
你没看错，就是拿雪平锅洗水果。尤其是在洗葡萄、樱桃、桑葚、草莓这种小颗粒的水果时，我就会利用雪平锅有锅嘴方便倒水的设计，轻松洗好几遍，再也不担心水果掉得满水池都是。 所以有时候我们和美好的单身生活只差一个单身锅？当然不是！无论你已经单身多年、刚刚失恋，还是准备从两个人变成一个人，重要的是你要明白：这可不是该黯然伤神的时候。能让你不合群、不带娃、不做家务良心也不会痛的日子，就只剩现在了。 要是你准备好了，就可以来极物商城下单买锅了。
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