花生酱拌面的花生酱怎么做？

话说近来小果发现了很多火锅店都把花生酱作为蘸料的一种放在调料台上，用花生酱拌面，那个味道别提多香了。那么这样美味的花生酱拌面是否自己在家也能做呢，答案当然是肯定的，而且小果连花生酱都是自己做的呢。

【1】花生酱（by四月微雨 ）

主料

去皮熟花生500g

芝麻油30ml

辅料

盐3g

做法步骤

1. 准备好食材

2. 破壁机内放入去皮熟花生500g

3. 盐3g

4. 芝麻油30ml

5. 盖上盖子，选择果蔬/奶昔三个程序，按开始；一个程序结束，打开盖子，将杯子内壁粘着的花生碎舀入杯子中间，盖上盖子，再来第二个程序，依次复返一共三个程序

6. 好吃的花生酱就好了

7. 质地细腻

8. 舀入消过毒的玻璃容器内

【2】牛肉花生酱（by来自星星的姿）

主料

牛肉500克

花生米500克

香菇300克

辅料

辣椒酱适量

葱姜蒜适量

料酒2瓷勺

菜籽油适量

豆瓣酱适量

做法步骤

1. 准备好各种食材

2. 牛头切成小块

3. 水烧开，放牛肉加适量姜葱酒，烧开后捞出牛肉过水清洗干净，放水、牛肉、姜葱酒烧开后慢炖直到牛肉变烂

4. 香菇提前泡好

5. 香菇切碎后加金龙鱼外婆香草籽油煸炒直到变熟

6. 花生米煮熟

7. 把花生和牛肉加到煸炒熟了的香菇中

8. 把豆瓣酱倒入香菇牛肉花生中搅拌

9. 再加入自制辣酱，开小火搅拌均匀

10. 熬好的成品酱是酱紫的

11. 装入容器中。