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最近一直关注红薯饼，芝麻球之类的，我想要做出空心的效果，试了一下，挺成功，太开心了用红薯泥和糯米粉和匀，做成扁状小饼，然后煎制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有养颜减肥的功效。  将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）然后高压锅熟蒸熟一般需要10-15分钟. 加白糖，压碎  加入糯米粉  揉成面团，我一直在犹豫加不加发酵粉，我加了一点点，揉好醒一会，然后豆沙揉成球  把面团包进豆沙，压成片 把面团包进豆沙，压成片  裹上鸡蛋和面包糠  小火下锅炸，炸好是这样的，空心的，感觉特别棒 
 1、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 2、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料；如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。 |
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