包饺子和面技巧，如何和面，加入这个更有味

很多人认为包饺子和面只需要加水就可以了，其实不是这样的，在和面的时候加入适量的盐包出来的饺子会更有味。

在之前发的几个包饺子视频中，很多人留言说和面很关键，在这里就给大家介绍下吧！

首先，用料：面粉——一定要用蛋白质含量较高的高筋面粉，这样做出来的饺子皮才筋道下出来的饺子才好吃

水适量——水必须要用冷水，低于30度的

盐适量

做法：

步骤1：倒入高筋面粉

步骤2：加入盐炒拌均匀

步骤3：倒入水

步骤4：当所有面粉都搅拌成雪花片之后，双手用力将雪花片揉成面团，然后成团最后做到三光（盆光、面光、手光）用一块湿布盖住醒发半小时，这半小时的时间用来和馅。