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椰子生姜面包 这款面包无论搭配甜味的抹酱还是奶酪或奶油，味道都很不错。由于它口味百搭，建议多做一些冷冻起来，需要的时候在室温下解冻，然后放入预热至160℃的烤箱中烤15分钟，就可以品尝新鲜酥脆的面包了！ 椰奶  原料 生姜 —— 1块 黄油 —— 15g 有机橙子 —— 2个 脱脂乳 —— 500g 椰奶 —— 400ml 蜂蜜 —— 30g 鲜酵母 —— 60g 椰子片 —— 200g 小麦粉 —— 1000g 盐 —— 10g 其他 边长35cm的吐司模1个，涂抹模具的油，用作装饰的椰子片30g 制作过程 1.将生姜去皮切成小丁。黄油放入平底锅加热至熔化，放入生姜丁，中火煎5分钟，煎至酥脆后关火晾凉。 2.用热水将橙子洗净后沥干，去皮后榨汁，取200毫升备用（剩下的可作他用）。 3.制作面团。将脱脂乳、椰奶、橙子汁和蜂蜜放入容器，再放入鲜酵母，搅拌后放入椰子片、小麦粉和盐，拌匀后放入生姜丁、黄油和橙子皮。然后放入搅拌机高速搅拌或者用打蛋器搅拌均匀。 4.在模具内抹油，撒上椰子片。将面团放入模具（3 /4满），盖上布在室温下静置30分钟。 5.将盛有水的烤盘放入烤箱，并将烤箱预热至230℃（不建议使用循环风功能）。取出盛水的烤盘，将模具放入烤箱倒数第二层，将温度调至210℃，烤45分钟左右即可。 |
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