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每年一到雨季，菜园里的病害会多了起来。这一方面是由于高温、高湿的条件有利一些传染性病害的发生。另一方面是由于连阴天和田间积水，阳光变弱，还会引起一些生理病害的发生。 2012年7月，北京的雨水较多，特别是7月21日经历了有记录以来最大的一场雨。除了洪涝灾害给山区人们的生命安全带来了威胁，出现的高温高湿，给农业生产也带来了不少困难，其中包括一些果菜类蔬菜病害的猖獗。 7月31日，我冒雨来到北京市大兴区的某蔬菜基地，那里在7月21日也下了近百毫米的雨。虽然没有地质灾害，但是泡水的地不少。 我被技术员带到了一个温室，这里是一棚定植不久的茄子。由于进了水，发生了一些死秧。此外，还有一些烂果及烂叶。死秧的受害部分在根颈部分及茎基部。皮层变为暗褐色腐烂，稍有些缢缩，表面有稀疏的霉层。在茄子果实上出现一块块淡褐色的大型斑块，互相愈合后，形成大面积的腐烂。潮湿的时候表面还会长出大量的白霉。在叶子上会引起较大的病斑，这些病斑一般也是淡褐色，有稀疏的轮纹，很容易破裂。我对他说，这里发生的是茄子绵疫病，俗称茄子“掉蛋”。是高温多雨季节常见的一种病害。他们问我是不是需要打药。我看后觉得进水的地方不是很多，建议他们首先将进水的地方堵住，清理掉病残，再观察几天，如果病害不再发展，暂不打药也可以。 离开了茄子温室，我们来到一个塑料大棚，里面种植的是番茄，由于地势较周围低，下大雨的时候里面进了水。目前水虽然下去了，但是仍然比较泥泞。在这个棚里的低洼处，有一些番茄植株打蔫。拔下植株见到茎基和根部有些变褐已致腐烂。特别是侧根与毛根，很多都变为褐色，丧失了吸收功能。我告诉他们这是因水泡，根部窒息，加上病原菌的侵染而造成的，一般称其为根腐病。发病较轻的还可以恢复过来，严重的就只有拔掉。目前重要的是在大棚周围挖一条排水沟，保证再下大雨时棚内不再进水。至于有病的植株，可以使用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷1～2次根颈。 离开大棚，我们冒雨来到露地种植园，那里种植的有番茄、茄子、黄瓜、豇豆，在雨水的滋润下远远看去绿油油的，长得还不错。 但是走到地里，也见到一些病害。除了茄子叶发生有“掉蛋”以外，番茄也有“掉蛋”。这种病害在书本上叫番茄绵疫病。发病果实上的病斑也是褐色，有稀疏的轮纹；但不像晚疫病会在果面出现不整齐形凹陷斑，而像是充了气一样，病部果面比较光滑。另外，番茄晚疫病一般不掉落，而发生了绵疫病后，病果会落的满地都是。技术员问我，这种病害发生在叶片上是什么样子的？我对他说，番茄叶片对绵疫病的抗病性较强，到目前为止，我还没有见到过番茄上绵疫病的病叶。但是有的时候可以在茎基看到。病部有些缢缩，略有些变褐，严重时也会引起地上部萎蔫。他问用什么办法防治？我对他说：这种病应当以预防为主。不要造成有利的发病条件。包括：有良好的排水系统，整地要平，力争做到番茄田雨停水净。当然，打药又会有一些效果，但是这种病发生得较快，又不常发生，往往发生了才引起重视，那时再用药已经有些来不及了。 我们接着向前走，来到一片豇豆地，雨水将植株打得很湿，坑坑洼洼的地表积有或深或浅的水。目前正是豇豆的结荚期。但是，结出的豆荚上面有很多斑点。斑点直径一般1～2毫米，褐色，病斑边缘有个水浸状的区域。病斑多时连接成片，使豆荚毫无实用价值。在病株上还有一些红褐色的叶斑发生。技术员问：这种斑是不是炭疽病的病叶。我对他说这些是豇豆煤霉病，豇豆炭疽病在叶上往往为害它的微叶脉。我翻过叶片指着一些叶脉有一些发红的部分对他说，这就是炭疽病在豇豆叶上的症状。关于炭疽病的防治，也比较难。这种病是种子带菌，如果种子消毒不彻底，在播种时便被带到田间。苗期引起植株茎基部发病。出现一些死苗。以后该病就在田间传来传去，为害叶片和豆荚。在结荚期遇到阴雨天，病害便严重了起来。由于前期病害存在的时间较长，而且不严重，不为人们重视。到了雨季大发生的时候再防治，就有一些晚了。目前，也有一些化学农药对炭疽病有效。如：50％异菌·福可湿性粉剂800倍液、溴菌腈(炭特灵)500倍液，25％咪鲜胺(使白克)乳油1000倍液，30％苯噻氰(倍生)乳油1200倍液等。连续防治几次，应当能取得一些防治效果。 我们走到一块露地黄瓜田，雨下的更大了，我们虽然打着伞，但雨水通过植株反溅到衣服上，显得一点用都没有。地里也积着少量的水，技术员指着一些能引起叶片穿孔的黄瓜叶斑，问我是什么病？ 我说是黄瓜炭疽病，还见到一些白粉病。技术员说：以前听您说过，白粉病菌比较怕水，为何这个病在雨天还这么严重。我说：长时间的泡水确实会引起白粉病的孢子破裂，不大有利它的发生这也是实情。但是，这段时间高温、高湿，通风不好，也有利白粉病的发生。 我们顶着雨继续在田间走着。看到一块甜椒田的植株死了一大片。走到发病区的旁边，见到地里还积着水。原来，这里的地势较低，要将水都排出去有一定的难度。技术员问我，这些辣椒得的是什么病？我们拔了几棵，看到根部也没有什么病变，认为是水泡死的。并对他说：根系也需要有充足的氧气供应才能进行水和养分的吸收和输导。甜椒的根系较浅，最不耐涝。长时间的雨水会使根系窒息，轻者造成其抗病性的降低，重者会导致植株的萎蔫、枯死。 接着，我们还在这个基地看到雨后发生的棒孢叶斑病、腐霉引起的十字花科腐烂病、花椰菜的烂头病(由黑腐病菌引起)等等病害，并一一介绍了防治用药。 听了我的介绍，技术员对我说：要用这么多种的农药，哪能记得住呢？能否有些简单的方法便于记忆。 我说有啊。目前常见的真菌病害可分为两大类。即：“卵菌”和“非卵菌”。两类病菌用药的种类不同。如：绵疫病、疫病(早疫病除外)、晚疫病、白锈病都属于“卵菌”，使用的药剂相仿。如：甲霜灵、霜霉威、乙磷铝、安克、含霜脲氰的复配剂(克露)等对“卵菌”都有较好的防治效果。而炭疽病、白粉病、早疫病、棒孢叶斑病、枯萎病、锈病、灰霉病、菌核病都属于“非卵菌”。一般，使用甲基硫菌灵、多菌灵、异菌脲、乙烯菌核利、腐霉威以及三唑类的农药比较有效。记住他们的区别，这样就比你生记硬背不是方便一些了吗？ 我们继续在雨里走着。看到越来越多的积水通过没有堵好畦口回灌到地里。马上请技术员打电话，找来农工一起将其堵好。我对技术员说：在雨季防病实际上不光是打药。更重要的要有防汛的意识。 这包括：① 提前做好本地区排涝系统的建设。这是因为：如果你处的地区排水系统不通畅，雨水没有办法排出去，大雨过后整个地区都会泡在水里。遇到这种情况会一点办法都没有，眼睁睁地看着被水泡的植株慢慢地萎蔫和枯死。② 在设施的设计与建设上，一定要考虑到方便排水。特别是一些建成半地下的温室，要有水位更低的排水沟，以便将周围和进入温室的水放出去；更不能形成雨水倒灌的局面。③ 在种植前注意提高整地的质量，力争做到蔬菜田能灌、能排；在作畦的时候每畦不要太长，做到雨停、水净。④ 在遇到大雨、特别是大暴雨时，菜地的管理人员要尽可能早地抽时间到田里去查看水情。如有积水的地方或者隐患，应尽早地将其排除。 技术员最后还抱怨说：我们也经常在地里转，知道有些蔬菜应当打药。但是，目前是雨季，几乎天天预报有雨，不敢打药。而且常会出现“预报有雨不下雨；预报没雨反而下雨”，三等两等，就贻误了最佳的防治时期。他问我：在这种情况下如何安排打药？我告诉他，我的原则是：只要不是预报有大雨；在预报有雷阵雨、或小雨、甚至中雨的时候，只要人可以进地，照打不误。就是打后下雨，也会有一些效果；比拖着，总不打药要强。当然，能再补打一次，那会更好。总之，在雨季到来之际，会给蔬菜生产带来不少新的问题。只要积极地认真应对，还是可以挽回一些损失的。 作者：李明远 |
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