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猪前夹肉尽量剁成肉茸
食材:剁好的肉馅 姜末 白胡椒 盐 料酒 鸡蛋 红苕粉
鸡蛋打散后摊成蛋皮 蛋液不要用完了稍微留点
蛋皮上刷层蛋液 然后把和好的肉馅放上去压紧实
尽量裹紧实
上锅蒸半小时
蒸好完全冷后再切厚片 均匀码在碗底~蓝哥当时赶时间开饭 没冷完就切起装碗 所以有点散~
泡好的海带丝和芋儿把底 上锅蒸一小时左右 取出翻盘内散点葱花儿 就可以开整了~
蒸菜又耙豁又热和 老年人喜欢吃得很!春节给家中的父母做个吧~
来自: 寂寞在繁衍 > 《美食》
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