湖南风味的剁椒鸡翅，好吃的你直跺脚！

• 鸡翅膀~我从小就爱吃~不管是火烤的，油炸的还是红烧的，和我偶像星爷一样，总之都爱！鸡年马上要到了，丽姐（五花妈妈）要教大家做一道湖南风味的剁椒鸡翅膀。
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• 食材的准备
  鸡中翅一盒（废话）
  香醋，酱油，料酒，盐巴，糖，剁椒，蒜，姜
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• 这里五花代表五花老妈丽姐啰嗦两句，最好吃鸡中翅哈，翅尖少吃，各种激素色素都在翅尖，而翅根的肉又太老，所以中翅是最好的选择。
  中翅买回来后冲洗一下，然后紧紧水，切成小段备用。
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• 然后就是下油啦，油烧成七分熟后倒入鸡中翅翻炒，一分钟后加入姜末蒜末和料酒进去去腥，然后就是不停的翻炒翻炒，火不要太大。
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• 然后加入酱油上色，白糖提鲜，香醋提味，盐巴入味，这个量的话就是根据个人口味来了，盐巴不要放多了，因为剁椒会比较闲，而且酱油也是有盐味的。
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• 然后就是加入这道菜的精华——剁椒一勺，剁椒略带甜味，又不会太辣，配着一点剁椒水一起直到鸡翅膀收汁即可，这道菜的味道很大程度也取决于你的剁椒好不好吃。
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• 微辣带甜，由于切成了块所以很入味，吃完后的那个渣渣下面下粉或者光饭吃都是棒棒的，鸡年一起来吃鸡翅膀吧~
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• 好了，这道超级下饭的剁椒鸡翅，学会了没~

2017/01/29 21:39

更新于 2017/01/29 21:39 举报

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