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12 中国的蓝莓现状  利用十一放假期间，笔者考察了几个在全国蓝莓行业比较有名的蓝莓企业，感受颇深，根据自己从事蓝莓产业近十年的经历，就中国蓝莓的现状和发展出路提出写看法和思路。 从中国蓝莓发展的时间来看，中国蓝莓属于起步阶段，还有很多人不知道蓝莓，没有见过蓝莓，更没有吃过蓝莓，因此中国蓝莓市场空间巨大。但是发展问题很多，形式严峻： 一 种植面积严重缩水。一些地方种植了几十亩蓝莓，对外号称几百亩，甚至几千亩。其他种植户闻之却步。你种植这么多，我种植了卖给谁，怎么卖？所以中国蓝莓的种植发展速度远远低于预估的发展速度。 二 种植技术不到位，对土壤气候环境考察分析不足，导致种植的蓝莓死亡严重。不久前一个两百亩的种植户，一个夏天过后，种植的蓝莓苗木全部死掉了。原因就是没有种植技术指导，没有后续的技术服务。目前基本是每年种植500万的蓝莓苗木，当年死掉一半，第二年再死掉一半，几年后所剩无几。 三 蓝莓种植户的鲜果保存销售是一个很大的问题，由于蓝莓存储时间短，运输不及时就会坏掉，再加之绝大多数蓝莓种植没有深加工，而导致蓝莓销售和加工出现问题，这些问题不解决，难以支持蓝莓种植的发展。 四 市场上的蓝莓企业鱼龙混杂，产品质量差，越做市场越萎缩。市场上的蓝莓产品多为野生蓝莓，大家知道野生蓝莓资源有限，哪有用不完的野生蓝莓？河南的蓝莓种植很少，但是河南有家蓝莓汁加工厂，1000毫升的蓝莓汁零售只有12元，一喝满嘴的香精和色素！市场上的蓝莓干30元一斤，一吃75%的糖分，防腐剂、香料味极浓，这是卖的糖还是蓝莓？这些因素导致很多蓝莓加工厂产销量逐年下降。影响蓝莓产业的发展。 五 由于蓝莓的前程育苗技术简单，急功近利的思想使得很多蓝莓种植户在种植蓝莓的同时自己扦插育苗，买来1万蓝莓苗木，扦插出10万蓝莓苗木，育苗的数量远远超过种植蓝莓的数量，本末倒置！很多蓝莓公司培育的蓝莓苗木几百万甚至号称几千万苗木，问问他们自己种植了多少？最可悲的是那些教授全国到处育苗，学者到处推广销售蓝莓苗木，哪有心思从大方向大策略策划中国蓝莓的发展与规划？ 六 很多种植户不去争取政府的支持。每年政府对农业的支持力度很大，包括蓝莓，种植户对政府持有怀疑的态度，不去争取政府的支持。蓝莓种植是投入大、产出慢的种植项目，没有政府支持，很多种植户因资金不足，没有了后续发展的动力。这点可以向我们学习取经，取得了政府千万元的支持，发展蓝莓的信心更足了！ 蓝莓市场的发展出路 一、 掌握蓝莓种植技术是蓝莓发展的根本： 没有种植技术，蓝莓是种植成活率低，这是蓝莓种植的关键，所以蓝莓种植技术要标准化。我们在发展蓝莓的过程中，形成了一套标准化技术，对种植户的土壤，所用的水，事先进行酸度测验，得出结论后，再提出种植方案。 二、把握市场定位： 离城市近的可以蓝莓的旅游采摘为主，离城市远的必须考虑卖鲜果和深加工。 三、选好蓝莓苗木和品种： 以组培蓝莓苗木为好，扦插的蓝莓苗木产量低，苗木极易死亡，买苗木时要对其组培实验室进行考察。很多蓝莓老品种依然很好，像鲜食的葡萄品种多少年来还是巨峰好。不要被新的品种的介绍搞昏了头脑，一定要看看新品种的种植标准田，以便确定是否要种植。 四、 蓝莓种植管理技术更为重要： 不仅仅是种植技术要高标准严要求，管理技术更为重要，这时候这些教授学者则更应该在这些方面做出典范，引领种植户们种出更优质的蓝莓园。 五、 蓝莓的深加工和蓝莓的产业化发展是推动中国蓝莓发展的根本： 深加工要做出更好的产品，而不是靠打价格战，破坏产品的品质赢得市场，这样反而把蓝莓市场做的名声不好。另外在蓝莓鲜果的储存上我们应该向国外学习技术，怎样能用较低成本达到更长的储存时间。 六、种植蓝莓一定要经营蓝莓产品： 农业种植费用高，见效慢，除了种植鲜果之外，发展深加工产品可以弥补农业种植产生的费用问题。 结语：
目前杭州高峰蓝莓种植有限公司2015年建立了第一个蓝莓加工厂和蓝莓组培育苗科研中心，2017年政府支持资金815万，自筹1500万的蓝莓加工厂临近开工。蓝莓特色园项目连续三年浙江省财政厅农业综合开发办支持资金1950万，发展蓝莓种植5000亩。不久的将来，一个领先蓝莓行业的新的基地向大家开放参观。 |
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