辣子鸡的家庭做法, 简单又美味

鸡肉的吃法很多，在没有吃过辣子鸡之前，不知道什么是最好吃的鸡肉，吃过辣子鸡之后，才知道所有鸡肉都只能甘心做配角,haha.....

先来图诱惑你们一番

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​​【一膳斋】今日推出：辣子鸡的做法

准备食材：鸡腿、淀粉、鸡蛋、白芝麻、洋葱、大葱段、干辣椒、鲜尖椒、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱

步骤：

1、将所有要用到的辅料都准备好

2、将买来的鸡腿洗干净，用刀片下肉、剔去骨头

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3、将剔去骨头的鸡腿，切成鸡块

4、将切好的鸡块放入容器中，倒入适量生粉、打入一枚生鸡蛋，用手抓匀（也可以用筷子拌）

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5、起锅、倒油烧热，烧至七成热时下鸡块炸制金黄，再捞出备用

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6、另起锅倒油烧热，下姜、大葱段、洋葱、鲜辣椒炒香

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7、再倒入香料以及干辣椒和豆瓣酱煸炒

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8、等到所有辅料炒香后，倒入炸好的鸡块翻炒、再倒入料酒

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9、倒入适量的盐翻炒，关火，装盘出锅，再撒上白芝麻，就完成了，简单吧！不多说，我先开吃了