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深秋是开海的季节，宝妈们有没有给宝宝试试海鲜食材？海产品的味道鲜，哪怕不用调味料，也能做出宝宝喜欢的辅食。它们的钙，铁，锌，DHA含量也很高，很适合给宝宝做营养大餐。 之前一些内陆妈妈留言说买不到新鲜海鲜。为了弥补这个遗憾，我特地研究了一个浓缩了海鲜精华的调味粉，海银鱼粉。 它很像我们之前做过的虾皮粉。但银鱼粉比虾皮粉多了3个优点，1. 味道更鲜；2.钙质含量更高，是虾皮粉的1.5倍；3. 制作更简单，只需要炒锅，保鲜袋，擀面杖就能做好。 除了做调味料，银鱼粉也特别适合平时忙碌的妈妈们。我们可以把它当成万能食材常备在冰箱里。着急的时候，银鱼粉能给几乎所有辅食提鲜，或者直接拌在粥、面里，特别方便。 另外，做个小剧透，我们找到了质量很棒的海银鱼干，这几天会开团哦！ By 宝宝餐餐见主号 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、银鱼干倒进清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干，放到厨房纸上，用厨房纸吸干银鱼干表面的水分。 家里如果没有厨房纸，可以用电吹风稍稍吹一下。总之，要让银鱼干尽量干燥，可以让接下来的步骤更轻松。 2、平底锅开中火，然后把银鱼干倒进去翻炒到像第二张图这样，少量小的银鱼微微发黄的时候转小火炒。 3、小火继续炒，直到到银鱼干全部变黄，翻炒时会发出明显“沙沙”清脆的声音。如果不确定是不是炒好了，可以从锅里选大个的银鱼干，掰一下，如果它脆脆的断了，就说明已经炒好了。 4、炒好的银鱼干放在盘子里晾凉。如果继续做银鱼粉，必须通风晾凉后才能做下面的步骤。如果不需要做银鱼粉，炒干的银鱼可以密封起来，给3岁以上的宝宝做咸味的小零食。 5、把晾凉的银鱼干装进保鲜袋里，用擀面杖擀成粉。也可以用料理机打成粉，会更细腻。 6、给小宝宝吃的银鱼粉，记得要过筛掉大颗粒的哦 7、过筛后的银鱼粉哦，很细腻吧！非常的鲜香呢，放到宝宝的面条、粥里面，味道完胜那些不健康的味精和酱料。 小贴士炒银鱼干的时候，要用中火先把银鱼干表面的水分炒干，然后再转小火慢炒，这样可以缩短炒的时间。 不确定银鱼干有没有炒干的话，可以挑大一点的银鱼干掰掰看，如果一掰就很干脆的断了，就说明银鱼干炒好了。 ---------- |
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