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宝宝一岁以内不能添加任何调味料，今天给大家做几款天然的调味料，既能给宝宝带来所需的营养成分，又能给宝宝的饭菜增添鲜味，让宝宝的胃口大开，而且保存时间长，有时候不想做做复杂的辅食又想满足宝宝的营养，不妨试试这些辅食哦。 我的招牌辅食宝宝辅食食谱宝宝辅食日记料理棒也能做辅食宝宝辅食添加全攻略 这里用到的工具只有绞肉杯：绞肉杯是我买料理棒全套里包含的，过滤网也是，淘宝买的，牌子是：hgsuper料理棒7701，制作辅食必备工具推荐买全套，宝宝辅食全搞定，不用另外分开买辅食机啊打蛋器啊绞肉器啊，买了都是闲置。买料理棒一套就搞定，做宝宝辅食泥也很细腻！ 😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚
参考年龄：8个月以上宝宝 食材：猪肝300g 生姜 步骤：1：猪肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。 如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。 另外，如果宝宝已经1岁以上了，我们可以再加入一道用盐擦猪肝的步骤，这样去腥的效果会更好，但最后还要用流水将盐分彻底冲洗干净哦。 2：猪肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。 3：猪肝浸泡完成后，放入凉开水中清洗一遍。 4：切成碎颗粒，切得越小越好哦。 5：热锅开小火，不要放油哦。倒入猪肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。 6：放入绞肉杯中搅拌第一遍。 有的妈妈要问了，为什么刚才不直接搅拌呢？因为猪肝湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。 7：搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。 怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了。 8：翻炒至无水分后，盛出放置冷却。 一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。 9：再放入绞肉杯中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用绞肉杯打成粉。 10：最后的成品基本成细沙状。 11：放置一旁稍微通下风，就可以放入密封罐中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉，但不能过量哦。 小贴士：1：猪肝清洗时要反复浸泡、清洗，这样可以最大程度的去除血水和杂质。 2：猪肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。 3：猪肝粉翻炒时全程都是小火，放入绞肉杯搅拌时要确保猪肝相对干燥，否则打不出粉末状。 1.提供给宝宝的营养 猪肝经常用来给宝宝补铁，其铁含量高达23mg/100g，而且所含的铁元素为亚血红素铁，吸收利用率非常高。另外，猪肝的锌含量高达5.8mg/100g，也是不错的补锌辅食哦。 2.添加の小要领 ●宝宝6~12个月时每天需要膳食摄入11mg铁，1~3岁时每天需要膳食摄入7mg铁。 ●给宝宝补铁的同时，也别忘了添加一些富含维生素C的蔬果，维生素C能促进人体对铁元素的吸收。 3.推荐的这道猪肝粉就是为了不愿意接受腥味的宝宝而制作的。猪肝粉制作后通风一天，味道基本就散光了。不过，猪肝粉制作时味道有点重，妈妈们要有心理准备，尽量保持室内通风，或放室外制作。 宝宝的粑粑那么臭，我们不也赤手擦，想想这些，其实这么点味道，对于妈妈来讲也没什么~o(^▽^)o 😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
鱼松是辅食中离不开的“调味料”，不管是白粥、面条，还是直接拌饭，只要加点鱼松，味道就能瞬间UP好几个档次，宝宝超爱吃。 三文鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，其中DHA含量非常高，有利于宝宝的大脑发育。另外，三文鱼的维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73，比饮食理想值0.4高出近2倍，所以吸收利用率也非常高。 食材：柠檬5片 三文鱼100克 步骤：1.三文鱼切成小块。 2.放上柠檬片，腌制15分钟去腥。 3.三文鱼冷水入锅，大火煮5分钟。 4.捞出沥干放入绞肉杯中，进行第一次搅拌，搅成絮状。 5.起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，快速的翻炒5分钟左右。因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同，所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后出锅就可以了。 6.继续用绞肉杯打，这次要打的稍微细腻点，打好后的状态已经比较软绵了，只是稍微有点水分。 7.重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要鱼松干了之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分。 8.盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右。 添加要领： ● 添加三文鱼的参考月龄是7个月以上，但鱼松经过翻炒后有些碎末状，所以建议鱼松的添加月龄为9个月以上。 ● 很多宝宝都超爱吃鱼松，有时候给少一点还会闹不开心，但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松，绝不会给宝宝当零食一样吃，担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。防止宝宝偏食哦！ 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
参考年龄：10个月以上 食材：5朵新鲜香菇重85克 实际做出来的香菇粉是10g 步骤：1.切去香菇的菌柄。 2.清水浸泡10分钟，再用流水反复搓洗干净。 3.清洗后切成薄片，越薄越好哦。 4.找一个平坦且较大的容器，放上香菇片，片与片之间不要重叠，最后放在太阳下晒两天，晚上的时候要拿进屋内，放置通风处。 5.晒干后的香菇片是一掰就碎的哦。 晒干的步骤觉得麻烦的可以直接用烤箱烤一下也是一样的。 6.晒干后，放入绞肉杯中打成粉。 7.打磨过后用筛网过筛一下，筛下来的就可以装瓶了，筛剩的继续打磨一下就好了。 小贴士：1-香菇粉的保存时间约为30天，平时用过之后要记得密封保存，否则很容易受潮结块的。 2-5朵新鲜香菇重85克，实际做出来的香菇粉约10g。 1.提供给宝宝的营养 宝宝1岁以下不能加盐，1~3岁又提倡无盐，淡而无味的辅食，宝宝不爱吃怎么办？很多妈妈可能都会“被迫”加盐，难道就没其他办法了吗？今天就为大家介绍一款天然的鲜味剂——香菇粉。它的制作超级简单，只要将新鲜的香菇洗净切片，日晒之后打磨成粉就可以了。日晒的过程中，香菇的核糖核酸能转化成一种天然的鲜味剂（鸟苷酸），同时，香菇中的麦角固醇也能转化成维生素D，与新鲜香菇相比，维生素D的含量增加了十几倍。平时在辅食中适量添加一些香菇粉，能促进宝宝对钙质的吸收，从而起到预防佝偻病的作用。 2添加の小要领 ●香菇粉在我家是常备的调味料，大人的菜肴中也经常放一点提鲜，宝宝的粥、面条、馄饨、水饺、煎饼和其他的辅食菜肴也会放上一点。 ●新鲜的香菇不易消化，建议1岁后再添加，但打磨之后的香菇粉，10个月的宝宝也能添加了哦。 3.准备做香菇粉时，最好提前看下天气预报，一般要连续2个晴天才能将香菇片晒干，如果中间隔个阴天或雨天的话，可能会发霉哦。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：鲜虾15只 步骤： 1.鲜虾去壳去虾线后用清水清洗一下。 2.和姜片放入锅内，煮开后转小火煮30分钟，煮至软烂。 3.用研磨碗打成絮状，尽量磨得碎点。 PS：也可以稍微剁碎一点后再捣碎，这样更方便。捣碎没有研磨碗的话可以把虾肉放进保鲜膜然后用擀面棍碾压就可以啦。 4.起锅开小火，千万千万不要刷油哟！ 5.快速的翻炒，大概5分钟左右 PS：要是做的量比较少，估计只要翻炒2分钟就够了。 炒至水分微微收干。判定方法就是用手抓两下，感觉只是稍微有点湿湿就可以了。 6.再次用研磨碗捣成絮状。 7.重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要虾松变的相对干燥就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分，但不用完全炒干。 8.盛出后铺开一点，彻底冷却。 再用绞肉机搅拌下，这样会更蓬松哦。 PS：这里肯定会有很多妈妈问了，为什么不早点用绞肉杯呢？是这样的，如果一早就用绞肉杯搅拌，会因为有水分而搅拌成絮块状，这样就不会蓬松了，口感很差。只要经过了两次翻炒，再用来搅拌，做出来的性状会特别蓬松。 1.提供给宝宝的营养 宝宝0~3岁时，我们一直坚持着无盐辅食，但很多时候往往会“被迫”加盐。今天给大家介绍一款比虾皮粉好十倍的天然鲜味剂——宝宝虾肉松，它的味道更自然鲜美，所含的营养素更符合宝宝的需求。虾肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素，其中钙含量较高，有促进宝宝牙齿、骨骼发育的作用。不过，最重要的是它真的很好吃，连大人都会被鲜到心里去。 2添加の小要领 ● 特别提醒，虾肉松只能当调味料搭配在辅食中，不能和零食一样添加。理由就是太好吃了，怕宝宝吃多了那么好吃的食物后就不愿意吃清淡的辅食了。 ● 虾肉松可以当粥、面条、包子、馄饨、饺子肉馅的调味料。想用盐调味的辅食，几乎都可以用虾肉松代替，但仍然要少用。 ● 宝宝初次添加虾松时，先要少量添加，确认不会出现食物不耐受或过敏状况后才可以正式添加。湿疹宝宝也可以考虑用野生的河虾。 3看到虾肉松时，很多宝妈会想起自制的虾皮粉。但讲真！虾肉松比虾皮粉好太多了，虽然虾皮的钙含量会高出一些，但钠含量是虾肉的的十几倍，高达4200mg/100g。即使用清水浸泡充分，流水冲洗也没办法完全降低。所以有些商家宣传虾皮粉时，老是会用一些“淡干”这样的字眼来遮掩商品本身的缺点。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：银鱼500克 步骤：1.银鱼放入清水中，用手轻轻搅拌让银鱼的脏东西沉淀，然后用滤网将银鱼捞起。 2.再取一碗干净的清水，将步骤1重复3次左右，直至把银鱼清洗干净。 3.清洗完成后，把银鱼放入开水中烫一下。 PS:大约烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。 4.银鱼捞出沥干水分。 5.起锅开小火，银鱼倒入锅内不断翻炒。 PS：妈妈们最好使用不粘锅，这样可以不用放油哦。 6.银鱼炒至8分干。 PS:一定要注意，这个步骤千万别炒太干，只要稍微炒干即可。过干我们就失败了，稍微湿一点我们在下一个翻炒时还可以再延长点时间处理。 7.炒好的银鱼倒入绞肉杯搅打细腻。 8.起锅开小火，搅打好的银鱼倒入锅内不断翻炒,直至炒干水分。 9.银鱼炒干水分后放置一旁冷却。 PS：妈妈们一定要等银鱼完全冷却后再进行下一步哦，以免搅拌时的热气使银鱼粉受潮，不利于以后的保存 10.倒入绞肉杯中再次搅打。 11.搅打成粉末状。 12.搅打好的银鱼过筛，得到的银鱼粉就更加细腻啦。完成啦~~~密封状态下冷藏可保存10天哦。 提供给宝宝的营养 宝宝渐渐长大，慢慢开始有自己的口味，味道清淡点的辅食就拒绝入口，这个时候我们就需要一些“调味剂”。今天我给大家推荐一道银鱼粉，银鱼中含有极为丰富的钙质，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，非常适合给宝宝添加。而且这款银鱼粉更类似于“成人调味料”，可以放在任何的辅食中调味哦！ 2添加の小要领 妈妈们给宝宝第一次添加银鱼时，要注意观察是否有过敏的情况。这款银鱼粉是百搭圣品，可以用在任何的辅食中，味道立马就会变得棒棒的，但是妈妈也要注意适量添加哦~ 3我们在挑选银鱼的时候尽量选洁白如银且透明的，体长最好在2.5—4厘米之间。把银鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液的为佳，如果银鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉，这表示鱼已经不太新鲜了。 注意小贴士： 1-在第二次炒完银鱼后，一定要等银鱼完全冷却后再进行下一步哦，以免搅拌时的热气使银鱼粉受潮，不利于以后的保存。 2-在炒制过程中妈妈们要注意全程小火哦，如果锅太热，也可以把火开一下关一下。 3-这道银鱼粉在密封条件下可以冷藏10天左右，夏天建议妈妈们尽快食用哦~ 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：牡蛎适量 步骤：1.牡蛎中加少许盐浸泡10分钟，这样可以去腥去杂质。 2.浸泡好的牡蛎用流水冲洗干净。 3.冷水入锅，放入几片生姜，大火煮开一分钟后撇去浮沫，再煮2分钟。 4.煮好后捞出，稍稍冷却下。 5.切去牡蛎的砂囊，再放入清水中清洗干净，沥干水分。 PS：水分要沥干一点，等下翻炒更简单。 6.沥干后剁碎一点。 7. 热锅开小火，不要放油哦。倒入牡蛎碎，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。 8.放入绞肉杯中搅拌第一遍。 PS: 为什么刚才不直接搅拌呢？因为牡蛎湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻 炒。 9.搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干.。 10.盛出放置冷却，再放入绞肉杯中打成粉，最后再用筛网过筛。 PS：牡蛎粉炒好后一定要完全冷却，不然搅拌的时候容易有雾气，不易保存。 11.筛好后的牡蛎粉放入消毒后的辅食盒。 12.密封冷藏可以保存30天哦~！ 注意小贴士： 1- 牡蛎清洗时一定要用盐水浸泡、流水冲洗，这样可以最大程度的去除杂质。制作时要焯水后撇去浮沫，然后再切除内脏团，清洗干净后才能开始制作。烹饪时还会散发一股腥味，宝妈们记得要及时室内通风哦。 2-提出一个关于锌的知识点，很多宝妈认为母乳宝宝不缺锌，其实在产后6个月时，母乳中的锌含量已经从原先的2~3mg/L降低到了仅仅0.5mg/L。当宝宝在7个月之后，锌的推荐摄入量为3mg/D（D代表天），所以在宝宝进入辅食第二阶段时，妈妈们就要注重补锌辅食的搭配，比如红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。 3- 牡蛎粉翻炒时全程都是小火，放入搅拌机搅拌时要确保相对干燥，否则打不出粉末状。 提供给宝宝的营养 补锌的大事要开始了。今天给大家做一款牡蛎粉，它是公认的补锌食材，锌含量比红肉要高出许多，非常符合宝宝“小胃口、营养大需求”的特征。此外，牡蛎也含有较多的蛋白质和钙、铁、硒等营养元素，其中硒元素含量有41.4μg/100g，也是不错的补硒食材。 2添加の小要领 ●牡蛎是贝壳类海鲜，小宝宝容易出现食物过敏，所以添加月龄要12个月以上，且要少量尝试后确认不会过敏才可以正式添加哦。、湿疹宝宝更要谨慎！ ●牡蛎腹部有个小黑团，这是它的内脏团，一般大人吃是很少摘除的，但给宝宝添加务必清理干净。 3添加方法建议：牡蛎锌含量较高，过量添加容易出现腹泻和呕吐的状况。宝宝吃牡蛎粉，只要加一点点到粥或面里，一周一次，每次大约辅食勺小小一勺尖就够了。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：猪肉 肉松是很多妈妈会选择给宝宝吃的一种辅食，但肉松做起来要求比较高，一定要打磨得非常细腻，宝宝才能嚼动它。而且，做好的肉松需要放在干燥的地方储存哦，因为肉松最怕的就是潮湿，特别是在水分没有完全烘干的情况下，还很容易坏掉。平时喝粥、吃面时放进一点肉松，方便又美味。 步骤：1去掉猪肉里脊里的筋膜、肥肉、然后切成块状 2.猪肉块冷水下锅，焯出里面的血水和浮沫，再重新换水焯至熟透，期间可以放几片生姜片去腥。 3.煮完后放入保鲜袋，用擀面杖一推就好。然后用手将肉撕开，撕得越细越好。 4.将撕好的肉放到不黏锅内，小火翻炒，炒干水分，一定要小火，不然会容易湖。 5.炒干的里脊肉放凉，放到绞肉杯中打碎。 6.如果打的还不够蓬松，说明还有水分，再倒回不黏锅继续翻炒，炒干后再用绞肉杯打碎。 7.搅拌好的猪肉松放入辅食盒密封保存。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：鸡胸肉 肉松是很多妈妈会选择给宝宝吃的一种辅食，但肉松做起来要求比较高，一定要打磨得非常细腻，宝宝才能嚼动它。而且，做好的肉松需要放在干燥的地方储存哦，因为肉松最怕的就是潮湿，特别是在水分没有完全烘干的情况下，还很容易坏掉。平时喝粥、吃面时放进一点肉松，方便又美味。 步骤：1.鸡胸脯洗净去皮去筋，去掉多余油脂，然后切成片状 2.鸡肉片冷水下锅，焯出里面的血水和浮沫捞出，再重新换水焯至熟透，期间可以放几片生姜片去腥。 3.煮完后放入保鲜袋，用擀面杖一推就好。然后用手将肉撕开，撕得越细越好。 4.将撕好的肉放到不黏锅内，小火翻炒，炒干水分，一定要小火，不然会容易糊。 5.炒干的鸡肉放凉，放到绞肉杯中打碎。 6.如果打的还不够蓬松，说明还有水分，再倒回不黏锅继续翻炒，炒干后再用绞肉杯打碎。 8.搅拌好的鸡肉松放入辅食盒密封保存。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：无盐虾皮 小宝宝的发育速度非常快，妈妈需要给TA及时补钙，食补最有效， 虽然虾皮的钠含量会高出一些，但钙含量是补钙食物里排在前十的，是宝宝补钙的佳品。给宝宝做面，汤和鸡蛋卷都可以放一些。 步骤：1.虾皮用温水洗净，浸泡一小时，期间换三四次水，然后用清水冲洗一会儿。 2.捞出虾皮，沥干 3.起锅小火，不停翻炒虾皮，一定要不粘锅，不需要加油，直至炒干， 4.炒好的虾皮，颜色泛黄，碎碎的，手粘下没有水分。 5.然后放入绞肉杯中搅碎。 6.把搅拌好的虾皮粉再放入锅中翻炒 7.最后在倒入绞肉杯里打成更碎一些。 8.放凉后装入辅食盒里密封就可以啦。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：鸡肝300g 生姜 步骤：1：鸡肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。 如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。 2：鸡肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。 3.鸡肝比较小可以不切，沥干就可以啦。 4：热锅开小火，不要放油哦。倒入鸡肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。 5：放入绞肉杯中搅拌第一遍，如果量少可以用搅拌棒打碎。 6：搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。 怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了. 7.翻炒至无水分后，盛出放置冷却。 一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。 8：再放入绞肉杯中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用绞肉杯打成粉。 10：最后的成品基本成细沙状。 11：放置一旁稍微通下风，就可以放入辅食盒中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点鸡肝粉，但不能过量哦。 小贴士：1：鸡肝清洗时要反复浸泡、清洗，这样可以最大程度的去除血水和杂质。 2：鸡肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。 3：鸡肝粉翻炒时全程都是小火，放入绞肉杯搅拌时要确保猪肝相对干燥，否则打不出粉末状。 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
食材：牛肉 肉松是很多妈妈会选择给宝宝吃的一种辅食，但肉松做起来要求比较高，一定要打磨得非常细腻，宝宝才能嚼动它。而且，做好的肉松需要放在干燥的地方储存哦，因为肉松最怕的就是潮湿，特别是在水分没有完全烘干的情况下，还很容易坏掉。平时喝粥、吃面时放进一点肉松，方便又美味。 步骤：1.牛肉洗净然后切成块 2.牛肉冷水下锅，焯出里面的血水和浮沫捞出，再重新换水焯至熟透，期间可以放几片生姜片去腥。煮至软烂，筷子一戳就散。 3.煮完后放入保鲜袋，用擀面杖多擀几下。然后用手将肉撕开，撕得越细越好。 4.将撕好的肉放到不黏锅内，小火翻炒，炒干水分，一定要小火，不然会容易糊。 炒到微黄，有蓬松就可以啦。 5.炒干的牛肉放凉，放到绞肉杯中打碎。 6.如果打的还不够蓬松，说明还有水分，再倒回不黏锅继续翻炒，炒干后再用绞肉杯打碎。 |
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一.自制猪肝粉：无腥味的猪肝粉，让宝宝不再拒绝。
