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原标题：街边吃个"撸串" 竟高烧18天！因为这个罕见病菌 闽东一教师患上怪病... 天气越来越冷，"撸串"、吃火锅又成为吃货们常去的活动。不过，闽东一位39岁的老师吃了烤羊肉串后竟然得了'布鲁氏菌病'，反复高烧了18天。令人感到蹊跷的是，这种病是北方畜牧区疾病，苏老师这位南方人为何也会得呢？ 吃个"撸串"竟突然反复高烧18天！
这件蹊跷事就发生在闽东一位39岁老师身上！到底咋回事？ 福建省人民医院肺病科林劲榕医生
其实这个病人在入院前已经有一个反复发病的病史，苏老师住进医院后医生对他做了全面检查，细菌室血培养查出了布鲁氏杆菌，经福建省疾控中心检验确诊苏老师患的是布鲁氏菌病。 福建省人民医院肺病科林劲榕医生 因为这是一个南方的没有牛羊接触史的一个教师，怎么会染上北方畜牧区特有的疾病？
在医生追问下苏老师想起在发烧前4天曾与朋友聚餐，在大排档吃过烤羊肉串和牛脑汤 医生判断，苏老师患病原因很可能是食用了被“布鲁氏杆菌”污染，而又没熟透的牛羊肉。 布鲁氏菌是种什么病，人怎么会得呢？ 布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等，感染者严重的可丧失劳动能力。人患“布病”后，首先出现的症状是发烧，呈波浪状热，即高热几天，体温降下来几天，然后又开始升高，反复多次。也有些人发热症状不典型，可能出现不规则发烧的情况；其次是多汗，尤其发病初期更为明显，晚上汗更多。患者还可出现骨关节疼痛、肿胀等。发病初期不明显，体温逐渐下降时骨关节症状相继发生，还可出现肝脾和淋巴结肿大及生殖器官病变。
由于“布病”患者往往全身无力，不能干活，整天懒洋洋的，所以这种病也被称为“懒汉病”。 福建省人民医院肺病科林劲榕医生 该病容易造成全身多发脏器的损伤，包括脑脓肿，如果不及时治疗危害巨大。
如今，苏老师退烧回家了，但他仍要接受6周的抗菌治疗。 医生提醒 布鲁氏菌病的早期症状和感冒相似，但比较特别的是，患者出汗相当严重，经常会湿透衣裤，而且人会特别乏力，懒得动，因此也被人称为"懒汉病"。 福建省人民医院肺病科林劲榕医生 布鲁氏杆菌是一种不耐热的病菌，一般来说，80℃加热半小时就能将病菌杀死，100℃的水煮几分钟就能将其灭掉。 医生提醒 虽然布鲁氏菌病在南方极为罕见，但大家也不可掉以轻心，预防这种病的关键是防止"病从口入"。 如果忍不住想吃烧烤 专家给出了下面几点建议： 1、因为嘌呤具有良好的水溶性，所以先将烧烤食材用清水多洗两遍，海鲜、肉类等尽量用水浸泡一会儿； 2、提前腌制，最好不要放鸡精和海鲜酱油，烤制过程中应避免再多放佐料； 3、烧烤流出的汁液中也有高含量的嘌呤，吃之前用吸油纸擦一下； 4、中途加炭应避免燃烧不充分，别边烤边反复刷油、浇水，这样做产生大量烟含苯并芘等； 5、烤肉时先用烤肉酱浸泡或涂抹，可以保护肉块不会骤然受到高温而烤焦； 6、搭配吃些绿叶菜和新鲜水果，能大大降低致癌物的毒性。 小新叨叨念 因此，不要购买或食用来源不明的牛、羊肉 喝牛奶、羊奶时，要煮沸后饮用 吃火锅涮肉或烧烤肉串时，不要追求"鲜嫩" 应该让肉类尽量在高温下熟透 |
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