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艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。
关于“艇仔粥”
（一）相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。一日她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求仙人保佑。这时一位仙女从水中出来说：“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好的父亲的病，从此这粥就被取名为“艇仔粥”。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ （二）相传有一个家道中落的广州“西关阔少”，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。这种粥由于在艇仔（珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为“艇仔”）上出售，故被叫做“艇仔粥”。由于用料丰富，味道鲜味，深受大家欢迎。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 每次去都超多人，排长龙。艇仔粥6元一碗。便宜大碗又好吃！再叫上一碟香芋饼，一碟炒黄蛤和一盘清炒番薯叶～整个人都好了有没有～ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
陈添记
¥21/人
上下九
快餐简餐
去看看
*上文中可能提到的店 不是该店
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 西关大屋内，透明小厨房里不停的做着艇仔粥的料，用来熬艇仔粥的是老式搪缸，搪缸的缸壁厚薄适中，火候发散均匀，煲出的粥才得以绵密香滑，艇仔粥配料丰富，有油条、花生、叉烧、浮皮、蛋丝、鱼片、鱿鱼、葱花，滚烫的粥倒入内的瞬间，鲜香四溢。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 银记是一家品牌连锁店，遍布广州各个地方。一份肠粉配上一份艇仔粥，感受广州人的生活，就是这么简单，这么惬意。粥很绵滑，又很鲜，一口之后根本停不下来。
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明记海鲜火锅
¥148/人
桥南
火锅
去看看
*上文中可能提到的店 不是该店
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 坐落于老字号一条街，几乎每家店都承载了几代人的回忆，这家也不例外。实惠价格，浓浓街坊味，传统老字号又与时并进，怎能不试。吃起来绵滑度一般，但是加了生菜粒，而且肉没有用太多嫩肉粉腌制，吃起来清新一点，足料。
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桃花源记咖啡
¥30/人
天河公园
咖啡厅
去看看
*上文中可能提到的店 不是该店
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 他们家的环境我好喜欢，装修简朴环境非常市井，门前种了两颗大榕树，人不算很多，来吃的也大多是周围街坊，料多粥少，花生好香脆，有魚片、浮皮、炸面等食材，所以粥味美鲜香，浓稠有度。
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