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作者
陶斋
土耳其首都伊斯坦布尔是一座横跨欧、亚两大州的城市，在其欧洲部分、黄金角海湾南岸一个叫“皇宫鼻”的山顶上，有一座奥斯曼帝国鼎盛时期，25
位苏丹曾经住过的托普卡帕宫，该宫现为土耳其国家博物馆，设有瓷器馆、土耳其国宝馆、历代苏丹服饰馆、古代刺绣馆、古代武器馆、古代钟表馆等分馆。瓷器馆位于第二庭院，是由
10 间宽敞的圆拱顶御厨房和一些后妃们居住的闺房改成的，馆内收藏有 2
万多件中国宋、元、明、清的瓷器，光元青花就有40多件，是全世界第二大元青花收藏，该馆收藏了一件蓝釉白花菱口折沿盘（图1），
图1
直径41.5公分，博物馆藏品说明指该盘为中国元代制作，国际陶瓷界、中国专家也认可（叶佩兰《元代瓷器》119页）。
陶斋收藏了一件明宣德红釉白花盘（图2-图5）， 图2
 图3
图4
图5
直径42.3公分，折沿，浅弧腹，圈足，整盘施红釉，纹饰留白，盘心饰麒麟、绶带鸟、折枝菊花、洞石灵芝，内壁饰凤凰和折枝牡丹、折枝菊花，外壁饰凤凰和折枝牡丹、折枝菊花。纹饰浅刻而成，施青白釉，刻纹饰处显青色。麒麟、绶带鸟、凤凰的眼睛以青花点缀。盘底施白釉，青花双圈内楷书大明宣德年制六字款。该盘先制胎，再在胎上浅刻纹饰，之后用青料书写款识和点睛，接着在不同的地方分别施红釉、青白釉和白釉后入窑高温烧成。该盘釉色鲜红、莹润，盘边有“灯草口”，底足处不流釉，釉面不开裂，整个釉面均起桔皮纹，具有宣德红釉的典型特征。底足的青花款识发色浓艳，具有宣德青花发色的特征（图6）。
图6
宣德时期多有红釉白花的装饰方法，此盘应属宣德官窑生产。宣德红釉有深红、红、浅红三种，此盘属于浅红，显宝石红色，属宣德红釉的名贵品种。
两个盘子纹饰完全一样，如果托宫的蓝釉盘子是元代的，宣德红釉盘子就是仿元代的，这几乎是不可能的，与清代官窑大量仿制明代官窑不同，至今没有发现明代官窑仿元代的作品。虽然明代在陶瓷工艺上与元代有传承关系，在文化上却联系不大，以致到民国国人还不知道有元青花。从馆藏宣德瓷器和景德镇御窑窑址发掘的结果看，宣德生产了不少蓝釉白花瓷器，也有折沿菱口大盘的器型，早期不少官窑瓷器也不写款识，这些特征与托宫的蓝釉瓷器是吻合的。再有，所有馆藏元代盘子的纹饰都是繁密的，进入明代以后才变稀疏，所以这种纹饰具有明代的风格。
总之，我认为土耳其托普卡帕宫收藏的一件蓝釉白花菱口折沿盘，应该是中国明代宣德朝的作品。
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