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在外地人眼里，成都人居然可怕到什么内脏都吃。在成都人眼里，这么美味的东西岂能放过，动不动就10份起点的黄喉、鸭肠、毛肚表达了成都人对这些食材最深的感情。
黔江鸡杂王重庆黔江的鸡杂非常的出名，这家从重庆开过来，也很正宗。有32一人，配了火锅和炒的鸡杂，还有小吃，特别的划算。 鸡杂直接倒在锅中煮，比起火锅的牛油味，鸡杂火锅更多的是这一种浓香的鸡杂味和红油味。 很喜欢炒鸡杂的口感，配着芹菜泡椒，鸡杂的口感随着升华，特别下饭。 店名： 李记重庆黔江鸡杂王 地址：中和街道应龙工业园 人均：41元 酸萝卜鸡杂火锅鸡杂配上酸萝卜，这种奇妙的搭配之前还真的没有尝试过。走在门口，这股酸辣的味道就扑鼻而来。 鸡杂的分量很充足，开锅后热了就要赶快吃，因为分量太多会掉出来。郡肝很脆口，还有爽口的鸡肠，简直不要太爽。 酸萝卜不算太酸，但是很爽口，配上鸡杂的脆口感，双重的感觉。 店名： 君临阁·酸萝卜鸡杂 地址：郭家桥西街4号附3号 人均：31元 肖家河的都知道
店面很小，但是常常都客流量爆满，排着队，住肖家河的基本上都知道。
吃鸡杂可以烫很多的素菜，素菜很入味，汤底不辣，味道合适。就是份量可能就没有前面的多了，所以能吃朋友可以注意一下。
唯一的缺点就是鸡杂的种类很少，只有郡肝、郡把子、心，但是郡肝很脆，吃起来还是很爽口。 店名： 毛家鸡杂火锅 地址：肖家河西二巷1-9号 人均：46元
牛杂只要38一斤
牛杂火锅开在理工大的旁边，价格十分的划算，很适合学生去吃。牛杂的味道很浓郁，很远都会随着香味找到这里。
牛杂是自己挑选称的，很方便，品种很多。而且比较便宜，真的是大学生的福音啊，喜欢吃什么就捡什么。
看着肉咕嘟嘟的下到锅里，擦擦嘴边的口水吧。锅底鲜辣，但是不会很呛后，素菜居然免费，老板真的很大方啊。 店名： 三友牛杂火锅 地址：东华一路41号附3号(工商银行背后) 人均：66元
文艺街的重口味
位于同仁街上，在小通巷的旁边。清新风格的街道却有这么一个重口味的火锅店。
牛杂的品种很多，有些都是我没吃过的东西，很喜欢牛筋的感觉，Q弹有嚼劲。
点上满满的一桌的菜，烫在火红的锅中，很是重口。每一种杂都是最喜欢的，吃过之后衣服上的味道没有想象中的重，不用太担心。 店名： 王妹牛杂火锅 地址：吉祥街37号(中同仁路) 人均：60元
快十年的老店味道依旧好
锅底只要5元，这么久依旧没有变。黄喉是猪的黄喉，煮起来吃特别的脆口，很是带劲。
忍不住说说鹅肠，因为才一元一根，鹅肠很脆，特别的好吃。 店名： 谢妹黄喉火锅 地址：龙舟路莲花新区北二巷2号速8酒店1楼 人均：50元
院坝里吃，只点鸭肠
院坝很贴近大自然，店家用了很多的盆栽，看起来很清新。坐在院坝吃的感觉很好，不会因为油烟而烦恼。
早就想这么猖狂的点一次，全是鹅肠的感觉真的很满足。因为鸭肠也很便宜，真的担心老板不会亏本啊。
鹅肠就跟下面一下，一夹一大把的烫着吃，鸭肠很新鲜，捞起来一大夹，一口下去，脆爽可口。 店名： 永福建哥生态鸭肠王火锅 地址：栖霞路46号 人均：25元 这就是成都人吃火锅最原始的样子 无杂不欢 不是吃得杂 不是重口味 这才叫会吃会生活 |
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