蔓越莓抹茶软欧的做法

最近超迷欧包，新入手了柏翠萌煮少女心粉嫩烤箱，立马折腾起来。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 230克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 145克
• 细砂糖 25克
• 耐高糖酵母 4克
• 抹茶粉 5克
• 食盐 3克
• 黄油 25克
• 蔓越莓干 30克

做法步骤

1、准备好材料并称重，黄油放室温软化。

2、面包桶内除黄油，蔓越莓外，先液体后粉类的顺序放入，盐与糖对角放好，当中挖个小洞放酵母

3、面包机设置和面模式，约十分钟左右，搅匀后加入软化的黄油，再和面十分钟。

4、然后加入切碎的蔓越莓揉匀。

5、拿出面团，整圆一下然后放回面包桶，设置发酵功能一个小时。

6、发酵完毕取出排气，放柏翠萌煮烤箱进行二发，二发我设置了30度45分钟。

7、发好的面团取出轻压排气，分成四份，静置十分钟。

8、撒上高粉，用刀片割出自己喜欢的花纹。

9、放入预热好的柏翠烤箱，中层上下火185度烤25分钟左右。

10、烤成焦黄色取出，颜色可以根据个人喜好，温度调低些颜色可以保持的更好。

11、柏翠烤箱能随时调节温度，不需再按确认键，非常的好用，上色也很均匀，烤出来的成品非常香。

12、抹茶的清香加上面包特有的香味，非常好吃，蔓越莓也可以换成葡萄干。