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酒在中国有非常悠久的历史， 而且古人对白酒杯的讲究 也是相当有学问的。 古时， 关外胡人喝酒都是用犀角杯， 目的是增加酒的香气。 喝高粱白酒，需用青铜酒觖，方和古意。 米酒，需要用大斗喝，方显气概。 绍兴的黄酒，要用古瓷杯，最好用宋朝的。 梨花酒，要用翡翠杯盛装最为适宜。 是不是感觉，喝个酒还这么多讲究，没有个十万八万的别想喝酒了？其实，现如今大家喝酒都是用很普通的酒杯，我们收集了一些白酒杯常见场合和对饮方法。  玻璃杯 这种杯子一般是饭店最为常用的，容量有大有小，小到一两、二两杯，大杯有甚至选择用啤酒杯喝白酒，一般这种情况多出现北方，以衬托当地人的豪爽。 现在有一些饭店选择厚底玻璃杯，看上去杯子高，但是只是杯底厚，完全就是一个气势。这种喝酒的气势可与金庸笔下的乔峰一拼。 陶瓷杯 陶瓷杯一般餐厅是很不容易见到，它只会出现在会所和私房菜等高端场所，要的就是情调。这种杯子，在清朝和民国期间还是很普遍的，品质极佳的瓷杯颜色白皙、杯壁薄，外面有传统图案或花纹。过去玻璃制品被定义为奢侈品，因此瓷杯更普遍。此种酒杯适宜文饮——才子佳人，吟风弄月。 土陶杯 在现在的中国偏远农村或乡镇还能看见这种杯子，质地较为粗糙，颜色往往以灰褐色居多，因此这种杯子也是乡民日常饮酒的标准配置，再配上花生米，充满时代特色。如果你到了湖南、巴蜀之地的土菜馆，还能看见其踪迹。这种酒杯追求的是人与自然的味道。 品鉴杯 伴随着改革开放，受到西方饮酒文化的影响，国内也渐渐地出现了品鉴杯。在国家品酒师考试现场，我们经常看见他的出现，这种酒杯的好处就是能够收拢白酒的香气，材质好的杯子，便于透光，方便品鉴观察酒色，能够让品饮者容易判断白酒的“色香味格”四大指标。
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