由楚妍为大家分享什么是黑糖？ 黑糖与红糖的区别？ 黑糖的作用是什么？ 用安全的食品来实现健康、品质的生活！ 瓦伦达黑糖系列 （云南手工古法熬制） 黑糖是一种没有经过高度精炼的带蜜成型的颜色比较深的带焦香味的蔗糖，甘蔗中天然营养成分得到有效保留，并经过较长时间的炼制使其更加利于人体的吸收，其含多酚类物质且含铁元素，颜色偏深近似黑色，故被称为黑糖。黑糖的叫法最早是流行在台湾、日本。 黑糖，亦名东方巧克力，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。 “铸就品质、唯有源头” 黑糖，以最原始、最传统之纯手工制作， 且绝无添加石灰、黑糖香精，无重金属及农药污染。 真正好的黑糖有股自然的焦糖炭烧香，浓郁香醉， 让人口齿留香、回味无穷。 瓦伦达黑糖系列 完全符合Q/DWY 007 S—2013 《红糖（黑糖）制品》检查要求。 黑糖与红糖的区别制糖行业本来就是一个很有历史的行业，据《蔗糖史》记载在唐朝，中国的炼糖技术已经到了一个很高的水平 ，而从唐朝到现在，经过一千多年的传承和发展，全国各地的对于“不经过高度精炼的带蜜成型的颜色比较深的蔗糖”的做法也各有不同；而台湾、日本也从中国大陆地区学去了种蔗制糖技术，并不断的发展 。而“黑糖”的概念则由日本、台湾反向风靡回中国大陆地区。为了区分黑糖和红糖，主要有下面几个方面： 1、黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足； 2、黑糖颜色比一般红糖颜色要深，甘蔗含有多酚类物质，在负离子的环境下颜色容易变深，而多酚类物质对于人体健康是有益处的； 3、黑糖有焦香味，红糖没有焦香味，焦香与蔗香的结合让黑糖档次更上一层楼； 4、黑糖的执行标准和要求更高，高标准的产品质量自然更佳。 瓦伦达黑糖生产工艺 原料验收→溶化（加热温度在80-135℃，时间在25-30分钟）→熬糖→调配（加入或不加入《药食同源》物）→领却→成糖→筛选→内包装（自动包装机，温度控制在100-200℃）→质检拣选→手工包装（按包装重量要求）→中性包装→外包→入库等工序。瓦伦达黑糖由18斤甘蔗熬制成1斤黑糖。 医用评价中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行、活血散寒的效用。 瓦伦达黑糖的优势 1、精选上等云南高原生态鲜蔗作为加工原料。 2、18比1，用心熬制；1公斤黑糖，需要用18公斤左右甘蔗历经18道工序及现代工艺用心熬制而成；无任何添加剂。 3、入水易化，清香甘甜。无粘腻感，不刺激喉咙。 5、所有产品，均有省级质量检验报告。 |
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