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11月， 各地气温骤降， 开始穿上薄薄的棉衣了吗? 别急， 更冷的还在后面。 1111的盛大光棍节还剩下最后的倒计时， 单身的你是否准备好被塞满嘴狗粮呢? 嘿嘿， 说完刺激人的话， 麻辣妹也该循例来点干货了。 今天咱们的交流的话题： 双十一， 单身的你该买点什么慰藉自己? 作为吃货的麻辣妹平生第一大爱好就是吃!吃!吃!趁着双十一给自己囤点什么好呢?麻辣妹的友情推荐——小妹崽牛肉干!  嘿，你们还记得吗?吃货麻辣妹有一个毕生的愿望，那就是吃遍天下各地的美食，尤其是对于地方特产，麻辣妹绝对是情有独钟啊。今天给大家介绍的小妹崽牛肉干就是源自于我大重庆的一道手工美食。 牛肉干大家都吃过，作为零嘴来说估计它的缺点就只有一个，那就是贵!贵啊! 不过自古的市场法则是，一分钱一分货，所以，偶尔对自己好一点有什么关系呢?尤其是作为单身的你，你不爱自己，还有谁会疼惜你呢?听完这句舌毒的话后，是不是觉得荷包君的存在已经都麻木了?哈哈哈～恶作剧得逞，得意的笑。  言归正传，咱们就来聊聊今天的主题——一道有情怀的特色的牛肉干吧。 小妹崽牛肉干好吃吗? 老板说：百人百味，众口难调，有的人说很好吃，也有的人说不好吃，但是前者占了很大一部分。作为地道的重庆麻辣特色中略带有的回甜味，正是适合那些单身狗在特殊的日子里为自己找点慰藉。  小妹崽牛肉干没大名? 老板一阵狂笑，然后说：这是事实啊，有名气才怪了，南北美食层出不穷，作为一个手工美食的小妹崽牛肉干简直是九牛一毛都比不上。而且有个很致命的缺点就是产量低，每天出品200罐差不多就是极限了。 请问特色在哪里?凭什么让我掏腰包?(我觉得这是一个重点) 老板笑，这一次笑得稍微淑女一点点，接着说：这是一份有情怀、有爱的美食。  主打手工二字，就是不能跟机械的精细化相比，小妹崽牛肉干大小、粗细都是不一的，全是顺着牛肉本身的经络手工来切，工作量可想而知有多庞大。 小妹崽牛肉干代表了重庆的特色，追求的是麻辣鲜香，鲜香二字是凭借个人的味蕾来决定，但是麻+辣的滋味是逃不过吃货们的眼睛。  辣椒是擂出来的，记得小时候墙角边有个大大的石头做的擂盆，全是壮年的男丁们一锤子一锤子的打下去，辣椒特有的香味传得九里飘香，附近的邻居们会凑在一起，吃一桌流水席，新鲜的辣椒加上活蹦乱跳的鱼，牛肉，一盆盆让人垂涎欲滴的水煮牛肉、水煮鱼就上桌了。  后来老板开始做小妹崽牛肉干，也沿用了这种手工，虽然笨拙，但总感觉滋味是精髓的。当然没有以前那么大的排场，就靠一个小小的瓷石作为擂盆，木头做的擂棒有一次敲打下去就想起了爸爸小时候臂弯的力量，满满都是回忆，满满都是爱。 老板说：东西好不好吃那是见仁见智的，但是小妹崽牛肉干都是货真价实的食材，自家擂出来的辣椒，上等的四川茂汶花椒，加上精选的白芝麻等等，总之绝不为成本折腰，这样慢工细活做出来的小妹崽牛肉干再差都有三分。  麻辣妹吃过好几次，完全是吃过一根接着吃第二根的势头(别模仿，因为麻辣妹本来就是一个宇宙超级无敌的吃货)，不久一罐子见底了，就对老板有情绪。 老板，这么好吃的东西怎么不多点介绍啊?多点宣传推广肯定会生意兴隆。(麻辣妹这话是有根据的，因为某宝上的店铺，就这么一件单品，孤零零的，看上去都有点不好意思)。  但是老板的回答简直是天雷轰轰，因为懒呗～～～再则，不是有句话叫着好酒不怕巷子深么? 忒么有调性的一句话，忒么有个性的老板啊! 嗯～希望全天下的”懒人“都有幸福的日子，希望全天下的单身狗都有一个幸福的结局。最后吼一句：如果你在双十一后还不能脱单，那就再来两瓶小妹崽牛肉干的变态魔鬼辣吧，辣出点眼泪，找个借口哭一场! |
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